第230章 确定大赛流程（1 / 5）

冯正明算是不开口则已，一开口就把现场所有人都给说得有点懵。

大家都不太明白，为什么冯正明强调一定要做一道汤菜？

冯正明也不用大家再问，他就站在那开始自己的侃侃而谈。

“汤也是我们鲁菜厨师的一项基本功，但是如今各种调味品越来越多了，可能很多烹饪学校里在教学生的时候，都已经不再教学生做汤。

所以现在很多不了解我们鲁菜的人，提起我们鲁菜，都不会和汤联系到一起去。

我觉得这是不对的，一个鲁菜厨师，如果连汤都煮不好，那就不能算是一个合格的鲁菜厨师。

这次我们全省青年厨师交流大赛，就是要向大家展示我们鲁菜的多样性。

必须要让进入正赛的所有厨师，都进行汤菜的烹饪，这算是一种我们鲁菜传统的传承，也是对青年厨师们的一种检验。

要看一看，我们鲁菜未来的厨师们，是不是能够把鲁菜的招牌撑起来。

一道汤，或许仅仅只是有味道的水。

但我们鲁菜厨师，不，应该说我们中华的厨师们，我们的根就在那一道汤上。”

冯正明的这么一番话，把在场所有人都给说得一愣。

尤其是最后一句，更是让在场的厨师们有一种热血沸腾的感觉。

像是李辉东、程国胜、孔兴礼和孙丰贵他们，更是心头那份传承薪火被重新唤醒，他们作为传统厨艺的承继者，要比如今很多学校里学厨的学徒更有感触。

“好，说的好。”孔兴礼带头叫了声好，并且带头给冯正明鼓掌。

一瞬间，整個会议室里掌声雷动。

大家都认可冯正明的话，都被这一番慷慨激昂点燃心头的火。

掌声过后，省里出席的领导微笑对冯正明说：“好啊，果然还是年轻人有想法，小冯你说的很对，我们这一次不光是要行业内的交流，还是要向外面推广、宣传我们的鲁菜，就按照你说的，交流大赛的厨师们，要准备一道汤菜。”

自己的想法获得领导支持，让冯正明也是觉得有些惊讶。

他赶紧说：“谢谢领导的理解和支持，为了公平起见，要做汤菜的事情，我觉得应该提前公布，好让大家有所准备。”

这话让大家都笑起来。

李志峰边笑边说：“正明你还是担心别人说你占了便宜啊，行，各地烹饪协会都在场，各位回去一定要交流大赛的要求通知到啊。”

在场其他城市烹饪协会的代表都表示一定会通知到。