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第239章 轮到师父出手了(2 / 6)

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师父看后点点头:“不错,看起来磨刀的手艺没有丢掉,行了,刀磨好了,你可以开始了。”

冯正明接下来立刻开始拆解买回来的半扇猪。

手上的刀足够锋利了,自然是下刀非常的精准和迅速。

两只肘子剔下来,中间的脊骨剁下来,猪肋骨和五花肉切割开,还有猪里脊、通脊、后座肉、前夹肉,每一样都给分别切割下来。

各种肉分档好,把几個准备好的盆都给堆满了。

等到夏蕙先到干饭铺见冯正明没去,又找来了冯爷爷家里的时候。

看到院子里已经基本上把肉分割好的冯正明。

夏蕙忍不住惊呼:“师叔,你这不会是准备改行卖猪肉了吧?”

冯正明听了抬起头,看到夏蕙站在小院外面。

他顿时笑着说:“什么改行卖猪肉?这些肉都是我们铺子里需要的,今天去直接买了半扇猪回来,这样各种肉都有了,做把子肉的五花肉,用来炒肉丝的元宝肉,还有里脊,后座、前夹,这不是都齐全了?”

夏蕙看了看,点头说:“还真是都有了。”

冯正明半扇猪分割好,看向坐在旁边师父问:“这两个肘子您打算怎么做?”

师父笑了笑说:“一个和猪蹄一起,做个五香的,还有一个做一个白卤,回头你们都尝尝,看看味道怎么样。”

夏蕙听了有些激动问:“哇,颜爷爷你要亲自做啊?”

颜师傅点头:“是啊,昨天挑了你师叔那么多毛病,总要给他亮一手,让他明白,师父为什么能挑他的毛病。”

这话把夏蕙听得大笑起来,一边笑还一边打量着冯正明。

冯正明也被师父这话说得有点哭笑不得。

他只能对师父说:“您是师父,您挑我毛病那不是应该的吗?”

颜师傅站起身,走过去把两个肘子拿过去说:“少在这拍马屁,今天师父也让你见识见识师父的手艺。”

言罢,颜师傅提着两个肘子直接往小院里的厨房走去。

冯正明赶紧说:“师父,您别急啊,肘子还没处理呢。”

师父回应:“不用你,师父知道该怎么处理。”

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