第251章 吃把子肉，进后厨看（1 / 7）

冯家干饭铺的这种上餐形式，确实是很新颖，也获得不少顾客的喜欢和好评。

今天夏师傅见到后，不禁也是觉得非常好。

这种上餐的方式，不单单是把客人点的东西都很好的罗列出来。

更重要的是，用小碗盛放一整块把子肉，还带上了把子肉的汤，这种独特的形式上桌时，给顾客带来了一种视觉上的震撼。

这可能是现在很多餐馆和酒楼都不会想到的一种形式。

夏师傅再看小碗里的把子肉。

一整块非常扎实的肉。

整块肉有成年人一根半的手指头厚度。

肉上面绑着一根蒲草。

夏师傅看着笑了笑：“这把子肉可真够扎实，我记得泉城其他家的把子肉都是肉片，到了这冯家干饭铺快变成肉块了。”

隔壁桌的顾客立刻接话

“没错，这也是冯家干饭铺好的地方，他家把子肉给的足够扎实。”

“都是大厚片，一块顶的上其他家两片的。”

“就算是一些拼接起来的肉，也都是会给足分量。”

夏师傅点点头，端起小碗先是闻了闻，嗅到的味道是一股肉香味，卤汤中的卤料味道很淡。

关键夏师傅还嗅到了一股清香味。

那股清香味，给这把子肉增添了独有的风味。

夏师傅一时之间却不能确定清香味是什么？

他干脆把小碗凑到嘴边，抿了一口小碗里把子肉的汤。

没等夏师傅品尝出滋味，夏明烨已经先一步开口。

“爷，这个肉好吃，肉香味很足，吃着一点不腻，咸味后面，回口有一点淡淡的甜，还有一股清香味，我觉得真是让这把子肉味道更好了。”