第263章 高手云集，亮出花刀（2 / 6）

当然，每位老师傅的晚辈们，现场也可以自己要求做老师傅们的拿手菜，大家一起观赏和交流烹饪的技法。

主办方这个安排，自然是获得评委们，以及一些并非大酒楼推荐年轻厨师的欢迎。

京城来的侯师傅等评委觉得，这样才是一个很好的交流平台。

老师傅们现场指导经典菜，让年轻的后辈动手做，展现出手艺的这份传承。

同时老师傅在现场，也可以更好把控菜肴的标准，给现场年轻厨师，甚至是通过电视和报纸给其他一些年轻厨师打个样。

告诉所有做这些经典鲁菜的厨师们，应该要怎么去做这些菜？

怎么做才算是这些菜该有的一个标准？

对一些参加这次比赛，并不是来自大酒楼的年轻厨师，这样的现场观摩，才是他们真正学习的机会。

这些年轻厨师并非是大酒楼学徒，没有跟过老师傅们。

甚至很多属于民间高手，都没有正儿八经在职校里学习过。

如今有这样一个老师傅们亲自指点，给他们拆解十道经典鲁菜的烹饪技艺。

可以说是很多年轻厨师此生非常难得一次机会。

当然，除了参加比赛的年轻厨师之外，还有一些烹饪、美食的爱好者，一些有志向学厨的人，也都纷纷赶来现场，期望可以在现场观摩学习一下。

颜老师傅领着冯正明他们，先和其他几位老师傅们汇合。

除了苏老师傅、孙老师傅、王老师傅之外，还有夏蕙的爷爷夏老师傅，另外还有这一次专程赶回来的崔老师傅，以及鲁省其他地区同样知名的几位老师傅。

在老师傅们的面前，连京城来的侯师傅等人，也都是需要非常恭敬尊重。

而且为了今天的这场老师傅们亲自指点后辈的演示，主办方甚至连夜准备了更好的食材。

李志峰依旧是这次演示交流的主持。

“感谢各位来宾的盛情，今天是我们这次全省青年厨师烹饪交流大赛的第二天，也是我们正式让年轻厨师交流的日子。

今天我们将会请十位我们鲁省厨艺顶级的老师傅们亲自下场，他们将会指点自己的后辈，现场为大家呈现十道经典鲁菜。

这恐怕是很多年轻厨师梦寐以求学习的大好机会，希望各位年轻厨师能够好好把握这次机会，在现场仔细的观摩，出菜之后大家可以和老师傅们，或者是负责烹饪的厨师进行交流，询问十道经典鲁菜的烹饪细节。”

说到这里，李志峰看向老师傅们说：“也请各位老师傅不要藏着掖着，能够在今天把各种细节都毫无保留告诉到场的晚辈们。”