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第279章 汤的正面比拼(2 / 6)

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可不是昨天夏明烨猪蹄子剔骨。

他可以一刀从猪蹄的下面划开,然后慢慢贴着骨头一点一点剔出骨头。

冯正明的剔骨不能把鸡皮弄破,他需要更加的小心翼翼。

所以他有充足的时间去煮汤,因为整鸡脱骨需要很长时间。

发现冯正明那边不紧不慢,一边在炖着汤,一边在慢慢给整鸡脱骨。

评委们自然也都是意识到,这最后一场比赛冯正明是要拿出真正的技术来。

夏老师傅远远望着冯正明,对身边的颜老师傅说:“老颜,正明这算是要正面向我们孔府菜宣战啊。”

颜老师傅听后笑起来:“哈哈哈,老夏你这话说的,正明是我徒弟没错,但年龄上比你们家的小烨没有大几岁,他们年轻人之间的比试,应该算不上是什么宣战吧?”

夏老师傅说:“他昨天的黄焖栗子鸽,已经算是把我们的带子上朝比下去,今天他这个八珍布袋鸡,明显也是对标了昨天小烨的那道孔府仿熊掌,这还不算是宣战吗?这也太巧了吧?”

颜老师傅说:“不能说巧,是你们孔府菜确实做的更加精细,给了正明不少的启发。”

说到这里,颜老师傅强调一句:“何况,无论是昨天的黄焖栗子鸽,还是今天这个八珍布袋鸡,都是老菜,不能说是针对你们的孔府菜。”

两位老师傅的对话,也让旁边的其他几位老师傅和评委都听到了。

侯师傅笑着说:“两位老师傅,你们不用这样剑拔弩张,晚辈这样比一比,不是挺好的吗?而且之前大家也都说了,比赛是第二位,年轻厨师相互交流才是关键。”

夏老师傅有些无奈:“我总觉得,小烨这么跟正明比,有点吃亏了。”

颜老师傅笑起来:“你这人,他们年龄上差不多吧?正明比小烨大不了几岁,而且真要说起来,正明他正式拜师学厨,时间比你们家的夏明烨还要短,小烨应该是从小就跟着你们身边耳濡目染,正明可没有那样机会。”

这个时候,苏老师傅也忍不住开口。

“老颜这话说得对啊,老夏你们家夏明烨才算是这次比较中的底子最深厚的,他是从小就耳濡目染,稍大一些就有机会跟你们学了。”

夏老师傅听这番话,一时之间也是有点无话可说。

确实是颜老师傅和苏老师傅说的那样。

夏明烨这次比赛上的优势比较明显。

其他年轻厨师学厨的经历,以及他们所拜的师父,肯定都比不了夏明烨的家学渊源。

夏老师傅也只能是叹息一声:“希望小烨通过这次比赛能够收获一些东西,以后对待厨艺上更加认真一些。”

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