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第280章 成为年轻厨师领军者(3 / 6)

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直到已经是三年多之前,冯正明突然像是开了窍般。

他不再只是光踏实干活,开始自己偷偷在后厨里学习和琢磨。

颜老师傅那时候觉得,或许是因为冯正明在后厨呆久了,看了太多师兄们做菜细节,他竟然突然可以切配了,后来更是能上灶给师兄们做员工餐。

颜老师傅也是从那之后,发现冯正明变得很有灵性。

在看到冯正明自己通过向师兄们请教,偷摸在后厨里观察,厨艺也在慢慢进步。

颜老师傅终于动了要收徒的念头。

对传统的师门来说,最后入门的小徒弟一定要足够有灵性,能把师父传授的手艺统统学全、学会、学好,而且还能够在掌握技法后,把各种技法融会贯通,可以开创出自己的东西。

如此才可以撑起师门,让师门的手艺延续下去。

颜老师傅收下冯正明之前,他也一直在寻觅那样一个年轻的小徒弟。

终于在看到冯正明开窍后,颜老师傅决定就是冯正明了。

两年多时间里,颜老师傅几乎是把手艺全部教给了冯正明。

甚至在外出进行厨艺交流的时候,也都是把冯正明这个小徒弟带在身边。

为的是让冯正明多看多学,增长了见识后,才能更好的传承手艺。

这一次全省青年厨师烹饪交流大赛,真的让颜老师傅见证到小徒弟的手艺,小徒弟能够不拘泥于传统,大胆在传统基础上进行创新。

同时冯正明并非是为了创新而创新,他还没有丢掉传统的东西。

颜老师傅见证这一切也就放心了。

老师傅知道,以后的冯正明会把手艺传承下去。

这也是一位师父最希望看到的结果。

老师傅们夸奖冯正明半天,见颜老师傅没有吭声,一直是盯着冯正明在看。

苏老师傅开起玩笑:“哈哈哈,看来老颜是真的太高兴了,已经没有功夫搭理我们了。”

这话把其他老师傅都给逗笑,颜老师傅也顿时回过神来。

颜老师傅感慨道:“我刚刚在想,从正明进燕喜楼,到他正式被我收为徒弟,到如今不知不觉也过去了七个年头,他的成长如此迅速,真是有些出乎我的意料。”

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