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第281章 接下来的目标(3 / 5)

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现在冯正明竟然想到了南下的这个选择。

两位师兄愣了一阵,相互看了看一时之间也是不知道该说什么?

冯正明见两位师兄没有开口,他则是赶紧说:“三哥、六哥你们别误会,我不是说直接去南方开餐馆酒楼,那样投资太大,我现在还没有那样实力,我是觉得,可以先把我们的把子肉向南推广,南方吃米饭也多,把子肉配米饭应该会受欢迎。”

听到这三师兄开口说:“正明你这个想法还是有些冒险,毕竟南方人的口味和我们区别挺大。”

六师兄跟着说:“是啊,我们本地的口味去了南方,可能会被南方觉得偏咸。”

冯正明立刻说:“那我们可以因地制宜的调整口味,我们既然是厨师,就应该有能力根据不同地区人的口味,做出一些调整,能够适应不同口味的顾客。”

这话倒是获得两位师兄的认可,作为厨师不能根据不同地区顾客口味调整口味,那是真的不能算是合格厨师。

冯正明接着继续说:“现在南下的人很多,我想把干饭铺开去南方,就做把子肉配米饭,把控住口味,肯定可以在南方有立足之地。”

三师兄和六师兄听到这里,也觉得冯正明的想法确实不错。

但三师兄杨斌很快提出新问题:“正明,如果你要南下去开干饭铺,那恐怕会需要不小的资金,而且到时候可能需要你过去跟进一段时间,把口味调整好才行,你也不可能整天来回奔波,你泉城这边怎么办?”

冯正明也知道这是一个很大的问题,毕竟现在交通还没有非常便利。

从北到南,哪怕只是从泉城去沪城,乘坐火车需要很长时间。

要想在人家那里立足,前期冯正明肯定要在那边待上很久。

不考虑这背后的人力成本,单单是在南方开店的投资,也必然是一笔不少的数目。

六师兄张明海说:“正明你的想法很好,但是暂时那需要大笔投资的,你现在手上恐怕没有那么多钱去投资吧?我觉得你暂时应该先把这家干饭铺扩大经营,借着你这次全省青年厨师状元的名头,一举把你的干饭铺做成泉城最好。”

冯正明听完六师兄的话,笑呵呵表示自己南下暂时只是想法,南下之前肯定要先在泉城做好。

“南下暂时是一个想法,算是未来方向,现阶段肯定是先要扩大干饭铺经营的,年后把这家铺子扩大,之后应该会先在泉城尝试开分店,积累一定的经验。

还有等干饭铺生意稳定,我们有了资金积累,肯定是先要在泉城开一家餐馆或者酒楼,要先在泉城真正闯出名堂,干出我们自己的品牌后,再向南推进,这些都是需要一步一步来,现在南下是长远目标,不是我们接下来的目标。”

听完冯正明这么说,两位师兄都很认同他的这些想法。

长远目标是未来的发展方向。

短期目标是接下来要去逐步实现的。

等到短期目标一个一个接着实现。

到时候也可以根据自身积累,调整一下长远目标。

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