第293章 师父让评说菜品（1 / 6）

冯正明带着罗晴进到颜建兴安排的包间，向师母和大嫂等人介绍了罗晴。

师母看到罗晴，感到非常的喜欢。

罗晴长得是落落大方，齐肩短发又显得很干练。

尤其是罗晴的个头不矮，和冯正明站在一起可以说非常般配。

师母满意地微笑对冯正明说：“很不错，正明还真是有眼光，小罗很漂亮，你们两个站在一起也是非常合适。”

罗晴对能够获得师母的认可也感到很开心。

“谢谢师母，我没有您说的那么好，我都不怎么会做家务，也不会做饭的。”

师母顿时笑起来：“哈哈哈，这有什么？有正明呢，正明那么好的手艺，哪里需要你做饭做菜？师母一辈子都没有下过厨。”

颜老师傅笑着对冯正明说：“以后你在家也要下厨，不能回到家里就当甩手掌柜，让小罗忙。”

冯正明立刻答应：“师父放心，我保证在家也会把菜做好。”

罗晴被说得有些不好意思，很乖巧跟着在冯正明身边坐下来。

等到大家都纷纷落座了，颜建兴开始给包间里大家上菜。

首先是准备好的几道冷盘。

其中有白卤肘子，琥珀猪蹄，炝拌藕片，黄瓜条。

琥珀猪蹄上桌，还是让大家觉得非常的漂亮。

这是一道冷盘，是先把猪蹄酱卤出来，拆骨后和卤汤用重物压着冷冻成肉冻，然后再切成小块摆盘。

因为汤中加入肉皮冷却后凝固，再加上猪蹄拆骨后整体凝固在汤冻里也不规整。

所以切出来一块一块有一种仿佛琥珀的感觉，因而被称为是琥珀猪蹄。

吃起来包裹住猪蹄的皮冻是咸香适口。

咀嚼的时候，皮冻里面的猪蹄部分还有些韧性，是一道非常有嚼头的一道冷盘。