第294章 欢乐温馨小年夜（1 / 6）

接下来，颜建兴给大家上的菜是一些比较适合下饭的菜，也是适合孩子们吃的菜。

像是海参扒肘子、红烧牛肉、油焖大虾、炸灌汤丸子、酱烧排骨。

当然，颜建兴也给大家上了一道九转大肠。

看到九转大肠上桌，颜老师傅脸色几乎是立刻就不太好了。

“九转大肠你们炒糖色是不是颜色炒深了？”

这话把颜建兴给问的瞬间站在包间里，明显是有一点冷汗直流的样子。

上桌的这道九转大肠，从色泽上来说，确实是明显有点略显黑了一些。

颜老师傅的判断没有错，这道九转大肠确实是炒糖色的时候，糖色的颜色被稍微炒的重了，所以在后面烧和?大肠的过程中，会导致颜色变得过深。

看到颜老师傅有些想要发火，冯老爷子开口帮忙说话。

“老颜，别这么严肃，今天是我们自己家里人吃，只要是味道好，不是非要做的那么标准，我觉得这个九转大肠做的很好。”

在场除了冯老爷子之外，没有其他人敢吭声的。

颜建兴也只能是向父亲承认错误。

因为今天算是家宴，颜老师傅最后并没有过分苛责，只是让颜建兴一定要注意。

“等试营业和以后正式开业后，一定要注意这点，每道菜的出品如果不能够保证，会砸了你自己的牌子，你不要觉得我是怕你丢了我的脸面，我这么大年龄，不在乎什么脸面，我只是不希望你随便去糊弄人家顾客。”

颜建兴非常认真地说：“我明白，我一定会把好关，不会再犯这样错误。”

这道九转大肠算是小插曲，没有给大家带来太多不好的气氛。

接着的一道菜，就是颜老师傅经典的一道菜，糖醋鲤鱼。

颜建兴这次没有让父亲失望，他做的这道糖醋鲤鱼造型非常跃动，而且刀口几乎都张开，淋上的糖醋汁也调味很好，成为孩子们最喜欢的一道菜。

冯正明也是接着这道糖醋鲤鱼说：“大哥这个菜上的好，今天是小年，接下来就是春节，这道糖醋鲤鱼刚好预示着，来年我们都能鲤鱼跃龙门般，在事业上一起腾飞。”

爷爷听了笑着说：“哈哈哈，说的好，让我们为这道糖醋鲤鱼喝一杯。”