第316章 羊排砂锅(3 / 7)
等大家把这一锅的砂锅羊排都给吃完了。
杨斌提出一个问题:“正明的这个砂锅羊排确实好吃,我们如果要卖的话,这么一大锅怎么定价?”
大家也都一下陷入沉思,怎么去定价确实是个问题。
砂锅羊排确实好吃,软烂的羊排,甘甜的羊汤,搭配上去除了味道的白萝卜。
这道菜绝对称得上是天冷的时候绝佳菜品。
但是这样一道菜如何去定价确实是关键。
因为要在大排档上这道菜,肯定还是要考虑到大排档消费人群的消费能力。
如果定价过高了,那么吃大排档的人肯定是不乐意点。
没有人点的话,这道菜再好吃,卖不出去也白搭。
冯正明看出大家的担忧,他笑了笑说出自己想好的定价。
这个定价是冯正明把买回来的羊排搭配好各种料煮好后,又重新盛出去称重,得出的一个比较合适的价格。
听完冯正明的这份定价,倒是让大家有些惊讶。
不过在看到冯正明又端出来另一个砂锅,大家很快都觉得冯正明定价倒是很合适。
另一个砂锅里,冯正明在汤里放了更多的白萝卜和胡萝卜块,只是在上面放了几块的羊排。
看到这样的安排,大家都觉得这样的搭配很好。
冯正明还专门准备了小炭炉。
“到时候在小炭炉里烧上炭,把砂锅放在上面炖着,可以按照客人要求加汤,然后点了这个羊肉砂锅,我们再给送一盘大白菜和粉丝,这样吃了羊排和萝卜,还可以用剩下的汤煮一些大白菜和粉丝吃。”
三师兄杨斌补充道:“等小吕回来了,也可以让小吕准备手擀面给人家添上。”
有趣的是,就在杨斌这番话刚说完。
一个身影推门走进冯家干饭铺,大家一看正是回来的吕重山。
“要我做手擀面给谁添上啊?”