第332章 宴席规格备料（1 / 6）

冯正明大清早和三师兄杨斌，带上夏蕙、孙海、陈安邦一起先赶往肉联厂买肉。

今天比平时每天都要早，主要还是为了买大肠头。

在肉联厂，冯正明他们意外遇到了颜建兴。

这段时间，颜建兴一直也没有见到冯正明他们。

只是知道冯正明的冯家干饭铺在装修，他和三师兄杨斌带着人在火车站那边干大排档。

而且颜建兴从他颜家菜馆一些顾客的口中得知。

冯正明他们在火车站那边的生意很好。

不少顾客都夸奖，冯正明他们中午卖把子肉、盒饭和手擀面生意火爆。

晚上他们的大排档，也是火车站附近生意最好的一家。

相对而言，颜家菜馆虽然每天顾客也不少。

但是一方面颜家菜馆运营成本更高，后厨和馆子里人员的工资不少。

另一方面，颜家菜馆相对冯正明的大排档档次更高，很自然不会成为很多厂子里工薪平时下班聚餐选择的地方。

所以颜家菜馆的生意不算差，但是显然每天客流上不如冯正明的大排档。

当然两家不能单纯从顾客的上座去对比。

毕竟冯正明大排档价格上会更低，基本上就是靠翻台的数量盈利。

不像是颜家菜馆，相同菜定价上比大排档是要高的。

随着现在经济环境越来越好，尤其是天南海北做生意的人往来很多。

很多在朋友聚餐或者是请客，甚至是家庭小聚的时候，都还是更希望去有些档次的餐馆或酒楼，颜家菜馆是不少人在大酒楼之外的首选。

冯正明和三师兄杨斌都是主动跟颜建兴等人打招呼。

颜建兴笑着问：“好久没见你们，听说你们在火车站那边生意非常好。”

杨斌笑呵呵说：“我们在火车站干大排档，走的是物美价廉的路子，生意好是好，但是每一桌的价格肯定不如建兴你们的。”