第346章 味道独特的酱烧牛肉（求月票）（1 / 6）

这一次的考核中，冯正明也是趁机把之前大家商量的一道，有一点点小创新的菜做出来。

算是一起让五位顾问老师傅，和省里过来检查考核的人品尝一下。

大酒店的后厨里，冯正明指挥调度中，分组把大部分的菜都准备出来。

其中比较家常的一些菜，尤其是一些清炒的蔬菜，真的是获得不少的好评。

让省里来的人，也是忍不住夸奖。

“不愧是我们省青年厨师的状元，做出来的蔬菜都要比一般的馆子里做的好吃。”

有人觉得奇怪：“这些菜不会都是冯正明炒的吧？”

主要负责和冯正明他们接洽的陈志衡站出来解释。

“他是主厨，不可能每道菜都亲自动手，不过这些菜的烹饪过程，都是在他的监督下完成，而且每道菜出菜前的调味，他都是要进行品尝的，味道上确实是他负责。”

这么一番解释，让今天来检查的人还是非常满意。

因为每道菜的在调口上，确实是很独特。

吃起来每道菜不会是很重口，但不会说菜就没有滋味。

无论是咸口的菜，还是酸甜口的菜。

冯正明味道上的拿捏真是恰到好处，会让人品尝到滋味，但又不会因为调味完全抢走原料的滋味。

真的是让人吃着觉得有滋有味。

此时，冯正明在后厨里，亲自指挥处理牛肋条。

“牛肋条还没有淘洗完毕吗？快点。”

那边马上有人回应：“马上就能好。”

果然没多久，一大盆的牛肋条已经准备妥当，端到了冯正明的面前。

与此同时，负责切配蔬菜的厨师们，已经把搭配的各种蔬菜切好也给送过来。

冯正明今天尝试的这道新菜，实际上并不能算是新菜。

这道菜是酱烧牛肉。

可以说在很多传统的餐馆酒楼里，都算是比较常见的一道菜了。