第355章 关于承包酒楼(2 / 5)
冯正明这次倒是很肯定地点了点头。
“师父他既然跟我说了,是看中我确实有那个能力,我也知道,汇泉楼早已不复当年的名气,已经不是曾经的大酒楼,现在只能算是一家中档的酒楼,确实是个我用来练手不错的选择。”
说到这里,冯正明颇有些意气风发:“能把汇泉楼重新救起来,积累些经验,以后干其他酒楼也会有更多把握。”
夏蕙听完冯正明的话,仔细地想了想,觉得似乎他说的也没有错。
而且在夏蕙的心里,通过这次青年大会餐饮接待工作,她觉得冯正明肯定能干好。
冯正明轻轻一拍夏蕙的肩膀说:“走,我们过去。”
回到大排档,冯正明也是在大排档这边忙完一阵的空档,把回来路上师父说的一些东西,跟三师兄说了一下。
杨斌也有些惊讶,没想到师父竟然让小师弟去接手汇泉楼。
汇泉楼虽然如今名气和规模上,肯定要差聚丰德、聚宾园以及泰丰楼一大截。
但是汇泉楼不管怎么说,也曾是一家正儿八经的老字号。
就像是燕喜楼,光是那块老招牌已经足够有分量。
不过也正因为有那块老招牌在,无形成为汇泉楼的一个枷锁。
如果不能做出符合老招牌的菜品来,那么老招牌简直就是经营者的“催命符”。
不但是吸引不到顾客,更是会让经营者背上骂名。
冯正明看着三师兄的一脸惊讶,他认真地说:“所以,我不准备让三哥你们跟我一起去,我打算按照师父说的,从这次跟我一起参与青年大会餐饮工作的青年厨师中找人,我带着他们去接手汇泉楼。”
杨斌几乎立刻明白,小师弟这是担心自己经营不好,到时候骂名他一个人背负就好。
而无论是火车站大排档,还是装修好的干饭铺,生意都是不会差。
三师兄他们留在干饭铺里,至少收入上会有一个保障,还不用跟着承担风险。
明白小师弟的意思,杨斌还是开口说:“你接手汇泉楼,需要人帮你,后厨的管理,不是你一个人就够的。”
冯正明也明白,三师兄这是想要去帮自己。
但是冯正明还是说:“三哥你真想帮我,那就帮我经营好干饭铺。”