第367章 让人记住干饭铺开业（2 / 6）

“没错，都是小炒，但是小炒就应该要上菜足够快。”

“我去冯老板的大排档吃过好多次，装修后的这个干饭铺，跟大排档真的特别像，感觉让人很舒服，也愿意来吃。”

“我觉得比大排档还要方便。”

不少经常去吃大排档的顾客，都觉得干饭铺里的这样形式，比他们去吃大排档还要更方便。

因为对很多人来说，去大排档吃饭往往还需要叫上三五個朋友一起。

现在到干饭铺来吃饭，完全不用叫朋友一起，自己一个人来，买上一份把子肉干饭，或者是要上一个猪蹄，又或者来上一些肘子肉下酒。

如果想吃个小炒，也可以点上一份小炒先喝酒再吃饭。

真是一种让顾客们觉得相当惬意自在的形式。

第一天开业，生意的火爆，也是让冯正明和后厨相当忙碌。

其中把子肉冯正明更是提前准备整整五大锅。

但即便是整整五大锅的把子肉，在中午过后依旧有顾客源源不断来的情况下，也开始显得有些捉襟见肘了。

冯正明只能是临时让后厨，把炖煮把子肉的锅再给炖上，把事先准备好的肉下锅。

如此一来才算是保证了开业第一天把子肉的供应。

至于后厨里大家，也都是相当忙碌。

厨师们都没想到，冯家干饭铺第一天开业，会有那么多的顾客。

而且其中点菜的顾客也是不在少数。

虽说干饭铺提供的菜品都是家常小炒，但是冯家干饭铺的后厨毕竟不是直接大锅炒出来卖盒饭。

后厨里一道一道小炒全部现炒，真的也让厨师们非常辛苦。

好在汇泉楼那边没开业，现在青年厨师们也都在干饭铺这边，所以进行交替上灶，倒也不至于让厨师们太过辛苦。