第375章 要有一道招牌菜（2 / 6）

拉好的面丝简直细如发丝般。

只不过这些年，大部分的餐馆和酒楼都已经不再做这个菜。

全部的餐具也都进行了更换，餐具上也都有汇泉楼标志。

吕重山认真点点头，接受冯正明和大家给的意见。

冯爷爷吃完一个之后，细细品味一番说：“味道上虽然还有些欠缺，但是已经有我曾经吃过的滋味，确实是有些意思。”

一道菜要想成为招牌，必然是要大多数顾客会点的菜。

而原本涂抹在夹层里的猪油，经过油炸后已经被逼出去，吃起来倒是并没有多么油腻。

当确定汇泉楼的翻修没有问题，冯正明联系供货商，让他们按照时间给汇泉楼供应各种货物。

因为冯正明让吕重山加入了蜂蜜和桂花，让银丝卷透出浓郁的桂花香味。

大家纷纷品尝，也都觉得很可口，南瓜泥做的面丝吃起来带有南瓜香甜味，有一种吃南瓜馅包子的感觉。

杨斌说：“是啊，过去在燕喜楼的时候，糖醋鲤鱼点的顾客就不是很多。”

醋和胡椒的味道必须要调和的非常好。

当初正是颜老师傅在汇泉楼标准化了这道菜。

蒸出来的，表面上看着和普通的馒头并无区别。

大家也都比较认同罗晴给出的这些意见。

按照冯正明的要求，还换上了一批新的，绣着汇泉楼标志的桌布、餐巾。

“爷爷、老何大家都一起来尝尝看，看看味道如何？”

大家顿时都陷入了一阵沉默，因为此时确实不知道该做什么菜？

然后吕重山用冯正明蒸好的南瓜，全部都捣成泥后，又是在冯正明建议上，为了让南瓜泥更加细腻还过筛了两遍。

所有人瞬间明白了。

何况现在黄河大鲤鱼的价格也很高，如果继续用这个菜，成本会提高不少，可能会导致这个菜很多人不点。”