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第391章 开导大舅哥(4 / 5)

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“应该也不会,他是个怂包,如果没有人给他撑腰,不敢上门找我。”

接着冯正明问:“何叔,今晚包间都订出去了吗?除了刚才那个王科长,还有没有其他上门订包间的啊?”

何云庆见冯正明转移话题,他马上说:“今晚的包间都已经被订了,常老板把最大的那间订了,说是要请一些朋友,要了最贵的套餐,还让我跟你说,晚上他那桌必须要你亲自掌勺。”

冯正明听后笑着说:“常总还真是会照顾我们生意,主动自掏腰包来请客。”

何云庆也跟着笑起来:“常老板确实是挺照顾汇泉楼生意,可能因为他有股份,所以他的一些招待请客几乎都是放在汇泉楼。”

冯正明说:“常老板确实是个好老板,没有他带头订包间,推荐朋友来,汇泉楼包间的预订也不会这么火爆。”

何云庆说:“这方面,常老板和你三叔都很帮忙,但关键还是你们的菜做的好,尤其是你们推出不同价位的套餐,还有那些菜的用料和品质,才为汇泉楼赢得那些老板们的青睐,让他们愿意订汇泉楼包间。”

听后冯正明笑着说:“哈哈哈,何叔你就别夸我了,要我说也是多亏何叔你负责的服务方面也非常好,才会被那些老板们认可。”

“哈哈哈。”何云庆听了也笑起来。

“所以一家好的酒楼,各方面都必须要做的很好,需要靠我们共同努力。”

冯正明点点头:“是啊,酒楼和我之前干饭铺经营区别还是很大,干饭铺要的是翻台率,卖的是物美价廉,酒楼需要先把品质做起来,要让每一位来酒楼吃饭的顾客,觉得酒楼里这顿饭他们吃得值,有了好口碑才能越干越好。”

聊到这,何云庆还是忍不住提起罗文瀚他们厂子请客户的事情。

“其实如果真的能跟他们厂子里长期合作,对我们汇泉楼来说也是好事。”

冯正明也明白这一点,但他依旧坚持自己的做法。

“何叔别说了,靠那些长久不了的,而且一旦我们自己对自己的要求都降低了,以后再想要提升自己,挽回失去的口碑,那将会非常困难。”

紧接着冯正明一脸认真说:“汇泉楼现在是积累口碑的阶段,要让更多人逐渐有一个观念,汇泉楼的手艺就是好,就像是冯家干饭铺的把子肉,汇泉楼的菜也要成为一个深入人心的招牌。

让别人提起在泉城吃正宗的鲁菜,一定要来我们汇泉楼尝尝,这才是我们真正需要做到的。”

何云庆听后明白,这是冯正明身为厨师的骄傲。

他不会允许自己,去按照那位王科长要求做菜。

或许冯正明现在的坚持,在某些人看来很傻。

有钱不赚,上门的生意都拒绝掉。

但是在何云庆看来,这是一个青年厨师状元该有的样子。

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