第419章 老师傅们笑谈(求月票)(2 / 6)
被这样一说,瞬间让王老师傅和孙老师傅一下子醒悟过来。
苏老师傅跟着说:“老颜说得对,我们聚丰德讨论到最后,我也是这么跟他们说的。
正明确实是很有想法,他那个喜宴办的说实话,是真的把我们鲁菜特点运用到极致。
但是汇泉楼不可能把泉城所有喜宴都接过去,汇泉楼一来没有那么大的地方。
更重要的是,接下太多的喜宴,正明他们也根本忙不了。”
崔老师傅说:“所以今天请你们来,不是听你们在我这里相互去抱怨,是希望我们一起商量,看看以后要怎么把几家大酒楼的一些东西做出改变。”
“是这样的。”颜老师傅附和道,“正明那个坏小子这次确实动静搞得有点大,但是他也算给我们竖起一个标杆。
那个坏小子把鲁菜传统的宴席给玩出了新花样,我们几个老家伙应该给一些支持。”
听颜老师傅这话,让在场聚丰德、泰丰楼和聚宾园的三位老师傅都有些惊讶。
不过三位老师傅倒是很快明白颜老师傅的意思。
冯正明这次的喜宴,确实是把鲁菜宴席摆在明面上,做出一个标杆式的宴席标准。
喜宴上的菜,可以说都是比较传统的鲁菜。
但是冯正明又在传统中加入不少新的元素在其中。
并且又用很传统的方式呈现出来。
这一次冯正明的大获成功,是让几位老师傅都非常愿意看到的结果。
因为这些年里,鲁菜的发现逐渐被局限在了齐鲁本省。
想要向外面拓展实在是变得有些困难了。
更重要的是,鲁菜逐渐变得只剩下一些家常做法。
原本鲁菜该有的那种宴席标准,很多时候在酒席上没办法呈现出来。
或者说,完全按照鲁菜宴席标准去呈现,可能也是很多人现在已经无法去接受的。
一整套的各种规矩,还有很多上桌时候的礼仪。
可能真的已经不适合如今的时代发展。