第424章 被师父叫来当考官(求月票)(3 / 6)
大师兄也是认同这点:“对,你去才是占据优势的。”
冯正明听到这里,倒是有些不解:“为什么我去占据优势?”
李辉东和杨斌相视一眼,然后异口同声说:“你有创新。”
这话倒是一下子点破了关键。
全国烹饪技能交流大赛的关键,首先在于烹饪技能的比试,那是对一个厨师基本功的考验。
除了第一届的时候,全都是如今的老师傅们亲自出手。
接下来的几届上,烹饪技能上的比试,实际上并不会拉开很大差距。
各地厨师都比较重视基本功了。
一些刀功和勺功上的比试,可以说相互之间的差距很小。
关键的比试就在于菜品的创新上。
如果还只是做一些传统的经典菜,肯定无法在比赛中获得多高的分数。
毕竟那些经典菜,老师傅们都做了不知道多少次。
技法上早已经是非常成熟。
甚至可能很多烹饪学校的学生,都能掌握一两道经典菜。
所以菜品的创新成为了烹饪阶段比拼的关键。
如今鲁菜中创新做的好的厨师,那自然大家公认都会想到冯正明。
李辉东一脸严肃地说:“你不但是有创新能力,你的基本功还非常扎实,后厨里一系列的工序你都能烂熟于心。
你去参加比赛,是有机会竞争一下状元的。”
杨斌再次附和:“没错,你去争夺一下状元,为我们鲁菜也重新正名一下。”
两位师兄的话让冯正明有点哭笑不得。
“状元哪有那么好争,全国各地有多少优秀的厨师?第一届的时候,师父他们都没能拿到状元,我哪里就能争取状元了?”
三师兄接着说:“话不能这么说,师父去参加的第一届,高手太多,那可是真正大师云集的一届,师父虽然不是状元,但也是当时的全国优秀厨师。
你如今去参加,肯定要比师父的成绩好,争取拿个状元回来。”