第455章 一只鸡做四道菜（求月票）（2 / 7）

切好的鸡丝漂洗后，擦干表面的水，接着下底口和上浆，之后是下锅油滑鸡丝。

出锅后，锅里少少一点点油，银芽下锅烹炒，鸡丝下锅，烹入准备好的，用鸡汤对的碗汁。

大火收汁后，直接出锅装盘。

为了配色好看，冯正明还点缀几根香菜杆。

银芽鸡丝过后，接着冯正明用鸡腿肉做了一道酱爆鸡丁。

很传统的鲁菜做法的酱爆鸡丁。

出锅油、酱包裹住鸡丁，搭配上核桃仁很是漂亮。

酱爆鸡丁后，接下来冯正明把提前腌制的鸡翅和剔骨鸡爪拿出来。

冯正明剔骨的时候，并没有把鸡翅拆分开，所以现在鸡翅还是整片的大翅。

在腌制的时候，他是把鸡翅完全划开，让整个鸡翅从拆骨的地方敞开，变成了两大片的鸡翅肉。

这个时候，冯正明腌制好，把内外的水擦干了。

然后他拍上粉、蛋液和煸炒过馒头末下锅去油炸。

鸡爪子则是被直接下锅去油炸。

出锅后，炸得金黄的鸡翅被冯正明认真修整后切成小段。

摆在盘子里，他甚至自己把一些边角料当场就给吃了。

这一段使得现场顿时爆发出一阵哄笑声。

颜老师傅更是边笑边说：“这小子，总喜欢搞这些小动作。”

但冯正明这种现场直接明着偷吃的动作，反倒是让现场观看的人觉得他很有趣。

其他厨师都是非常认真，战战兢兢认真做着每道菜。

冯正明竟然还有空偷吃自己做的菜。

这一点体现出他的完全不紧张，以及他非常强大的自信。

所以很自然赢得现场几乎所有观看者的好感。