第463章 夏老师傅的期望（求月票）（4 / 6）

夏老师傅摆摆手：“不是的，我没有生气，小罗你的这些想法，我觉得是很宝贵的建议。”

稍微停顿一下，夏老师傅面带微笑继续说下去。

“这段时间我也在思考，应该如何更好的把孔府菜传承下去？并且要让更多人能够看到和吃到，因为一个菜他必须要做出来让人吃，让更多人吃到，才更加有利于它的传承延续。

如果只是做出来好看，摆在一些比赛或者是展示厨艺舞台上给人看。

那么一道菜就失去了它原本该有的意义所在。

美食不但是要看着美，也要能让人吃的美。”

罗晴也跟着说：“对对，夏爷爷您说的太多了，美食要看着美，也要让人吃的美。”

夏老师傅说：“所以啊，这一点上，正明他做的非常好。

他总能在菜品上，萌发出一些奇思妙想，让一道原本很普通的菜，可以变得非常漂亮。

然后味道上又让客人会吃的很美，这真的是一种功夫。”

冯爷爷忍不住说：“老夏你不用一直夸正明。”

夏老师傅笑着说：“他确实值得夸。”

然后夏老师傅又继续说：“刚才小罗说的很对，我们也应该学习一些正明的理念，要让更多人来学习孔府菜，要研究出一些好看好吃的菜，获得食客们的喜欢。

只有让更多人喜欢，才能把一道菜更好的保留和传承下去。”

夏老师傅也承认，鲁菜相较于粤菜、川菜来说，要显得保守了一些。

“所以我和泉城的几位当初就在说，应该多给一些年轻人走出去的机会，让他们去多多见识外面的东西，视野开阔，不要局限在本地、本省。”

冯爷爷说：“保守也未必是坏事，保守能够把传统的东西更好的延续下来。”

夏老师傅点头：“老冯你说的对，保守是可以把传承延续很好，但如今时代不一样，我们也需要跟得上时代发展。”

罗晴又说：“正明他之前有句话说的对，创新不能一味创新，而是应该守正基础上创新。

要能保留住鲁菜独特的技法，用我们鲁菜的技法，去进行一些创新，融合其他地方不同菜，对不同食材的处理，把菜做到更好。”