第476章 赛后的讨论交流(求月票)(3 / 6)
尤其是在比赛上,还需要进行摆盘的设计。
所以要想把整道菜做好,真的是设计上都不容易。
冯正明的办法确实是很讨巧了。
他做了两个菜,将鱼和虾分开做。
虽然这样给他增加了很多工作量,但至少把两道菜都分别做好了。
从出来菜的效果看,两道菜的效果也确实非常好。
至于他用南瓜雕的虾篓子和花篮,也都是他想好了的雕刻。
冯正明被问到为什么要做这么两个设计时。
他很直白回答:“因为我想起鱼和虾,就会想起小时候乡下河沟里摸鱼抓虾的景象,所以就设计了这么两道有些童趣的雕花。”
林柏升称赞道:“确实是非常棒,你那个虾篓子雕刻的简直太逼真。”
孔兴礼也跟着附和:“以前还觉得,冯师弟可能雕花不行,今天算是让我们见识到了。”
孙丰贵说:“冯师弟真是很全能啊。”
冯正明摆摆手:“我还有很多需要学习,现在的手艺还有不少不足的,以后也请各位师兄多多交流,我们一起把鲁菜做的更好。”
说到一起交流,自然获得参赛厨师们的认可。
大家都觉得,这样比赛中的交流很重要。
通过交流和比赛,看到别人的菜,总是能从中获得不少灵感。
就像是今天大家都去雕花摆盘,也是昨天看到林柏升那道乌龙登云后获得灵感。
大家都认识到,雕花摆盘在比赛中重要性,才会一起开始雕花。
通过这场选拔赛,也让很多已经是大师傅的厨师,认识到自己的很多不足。
他们从冯正明和林柏升的身上,看到了更多创新的东西。
这也给了这些大师傅们不少的启发。
相信因为这场比赛,很多大师傅理念会开始发生转变。
那么鲁菜的发展,也会随着大师傅们观念转变,能够开始接纳更多其他东西,能够去做更多创新,发展的越来越好。