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第481章 火车上理念碰撞(求月票)(3 / 6)

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曾经的师兄是坚守传统的人。

林国富没想到,如今师兄竟然会选择舍弃曾经坚守的传统。

程国胜看到林国富脸色变化,笑了笑:“再说,鲁菜的坚守,不是还有你们吗?有你们就够了,我只想学更多东西,顾客们更喜欢什么,我都会去尝试的。”

听程国胜的这番话,不光是林国富,连冯正明和其他同行厨师们神情都有些复杂。

苏老师傅和孙老师傅相视一眼,两位老师傅并没有开口插话。

倒是李志峰还是忍不住说:“老程你的想法不好,该坚守的东西还是应该要守住。

如果丢掉了鲁菜的根,你在外面学了再多的东西,终究都是人家的,照搬人家的东西,你的手艺也没办法进步。”

程国胜听了李志峰的话,他依旧是满脸堆着笑容。

“李会长,其实这些年走出去的人都会感受到,外面在日新月异的快速发展,尤其是南方,已经发生了翻天覆地的变化。

可我们有多少变化呢?我们已经慢慢跟不上时代,开始被南方不少人认为是穷、土的地方。

连带着我们的鲁菜,也被人家认为跟不上时代,不再是曾经时髦的东西。”

程国胜的这话,让李志峰听得是无从辩驳。

这些年随着南方高速发展,北方确实逐渐被甩开。

所以北方很多的省分都慢慢被南方看不起。

普遍都认为北方穷、土、落后。

鲁菜曾经是京城一家独大的菜系,如今也在慢慢被南方的粤菜和川菜取代。

尤其是很多被认为高档的餐馆,几乎都是粤菜馆子。

连一些大酒店的后厨里,可能每个月开工资的时候,都是粤菜厨师拿到的工资更多。

程国胜见李志峰被说得不吭声,他则是忍不住苦笑了一下。

“我们要跟得上时代,最重要的是,我们需要赚钱养家,所以我只能向生活妥协,放弃我曾经所坚持的。”

在场的所有人都无话可说。

连苏、孙两位随队的老师傅,此时也没办法去指责程国胜什么。

因为就像是眼前已经很拥挤的火车车厢里。

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