第491章 分别做好准备（4 / 7）

你想要一个人把全国各地的菜系都学会，把不同菜系融会贯通，这本身就是几乎不可能办到的事情。

年轻人还是应该脚踏实地一些，先把你所擅长的鲁菜做好。

不要一山望着那山高，想要把各地菜系都学会，到头来可能反倒是学了个不伦不类。”

一位老师傅出面说冯正明，其他一些老师傅也都表达对冯正明想法的批判。

苏、孙两位老师傅虽然没有当面说什么，但实际上也并不认同冯正明的想法。

甚至就连港城的厨师们，也对冯正明融合全国各地不同菜系的想法，觉得是有些不切实际了。

最后也只有江成哲始终还是支持冯正明的想法。

不过江成哲也提醒冯正明。

“还是不要跟老师傅们正面对抗，他们很多想法已经根深蒂固，你想要改变不可能。”

冯正明对江成哲的提醒也是笑了笑表示感谢。

“没关系，我只是说出我的想法，既然是交流，我觉得大家应该都可以说出各自的一些想法。”

这么一番话，倒是获得在场所有人的认可。

烹饪总会的副会长说：“对，大家有想法都可以说，我们的交流是自由的，不用觉得不好意思。”

对于自己的意见不被认同，冯正明是丝毫也不觉得意外。

他能感受到，各地不同菜系之间始终是存在竞争。

都希望自己的菜系，可以成为最能够代表中华美食的一派。

可是冯正明觉得，中华大地明明是地大物博，从古至今也是物产丰盛的地方。

各地因地制宜，有自己独特的饮食结构这是很正常的。

不可能有某一个地方的菜系，能够代表全国的美食。

所以他还是认为，应该要融合各地不同菜系，提取出各地菜系中的经典菜，各地不同的经典菜放在一起，才能够真正代表中华美食。