第496章 总分跻身第二（2 / 6）

所以大家还是不太明白，为什么冯正明会获得高分？

电视台似乎了解大家想知道得分的原因。

所以现场对来自港城的蔡先生和一位京城专业评审侯师傅进行了采访。

面对电视台的采访，蔡先生笑呵呵让侯师傅先从专业的角度给出解释。

侯师傅微笑着先开口：“我从技法上来说，冯正明厨师他的这个菜，技法上是用了鲁菜传统的脆炸，以及汤爆的手法去做，并且还展示了他一个鲁菜厨师制汤的能力。

至于摆盘雕花上的能力，相信大家看到这道菜的时候已经能看得出来。

所以综合起来说，冯正明厨师的这道菜确实是应该获得最高分的。”

侯师傅从专业的技法上给出了解释。

接着电视台自然是采访一下港城蔡先生。

蔡先生在港城甚至东南亚美食圈的名气都相当大。

他一度为了品尝美食，可以说是走遍了世界各国的。

他还开了一家工厂，专门生产一种调味酱料。

可以说，蔡先生在美食方面的品味还是很令人信服。

蔡先生同样是面带微笑给出解释。

“我没有侯师傅那么专业的观点，在我看来冯正明厨师的这道菜，能够获得最高分，首先是他摆盘造型上非常创新，这种独特的摆盘造型，真的是给他加分不少。

其次是他的菜我们在品尝的时候，发现了一个很奇特的地方，也是他能获得高分的原因。”

听到这，电视台记者自然是非常好奇了。

同时电视机前看直播的不少人也都是被这句话吸引。

究竟冯正明的这道鱼，味道上有什么奇特？可以让他获得最高分？

现场参赛的厨师们，也都是同样好奇，所以不少人都认真听着。

蔡先生没有卖关子，接着往下说：“我们在品尝他那道菜的时候，实际上菜已经凉了，大家都知道，凉了的鱼往往会有一些腥味，而且凉了的鱼可能吃起来味道会比较差。

可是冯正明厨师的那道鱼，我们在凉了之后吃，依旧是感觉到味道非常好。

不但是没有丝毫的腥味，甚至是凉了之后吃的时候，会别有一番风味。”