第496章 总分跻身第二(3 / 6)
听到蔡先生这样的说法,让记者、现场参赛厨师,还有电视机前看的人都大吃一惊。
还没有听说过,一道鱼凉了之后吃味道会很好吃?
看到大家都很惊讶,侯师傅笑呵呵帮忙解释。
“大家吃过鱼冻吗?冯正明厨师他一道鱼做了两种吃法,另一边看似是汤菜的吃法,在凉了之后汤汁凝固,有一种吃鱼冻的感觉,还有他那边的菊花鱼凉了吃同样酥脆。”
蔡先生接着又补充。
“关键是他那个醋椒味道的调味,那股独特的酸和辣的结合,会给人一种很独特的味觉体验,鱼肉因为很薄,而且是用汤爆的,所以真的是相当嫩滑。
鱼肉卷放进嘴里,最外层的鱼肉如同丝绸般滑嫩,咬开后里面是是相当脆嫩的螺片,接着是清鲜的香菇和冬笋,搭配上那一缕火腿的咸香,真是让人吃了回味无穷,又非常好的和醋椒味的鱼汤如同水乳交融一般。”
说到这里,蔡先生已经是忍不住咽了一下口水。
“可能不是亲口品尝,难以想象那独特的滋味,我是真的很佩服冯正明厨师的调味。”
看到蔡先生咽口水的样子,还有他非常笃定要亲口品尝才能体会到。
让现场的不少人都有些好奇,同时电视机前观众就更加好奇了。
究竟冯正明做的这道鱼究竟是一个什么滋味?
侯师傅也看出记者好奇心被勾起来了。
他干脆笑呵呵领着记者说:“你可以亲口尝尝看,也算是代替电视机前一些看直播的观众尝尝看。”
记者还真的是有些受宠若惊了,不过她并没有推迟。
跟着侯师傅来到冯正明那道菜前。
记者是用勺子舀起一勺盘中醋椒鱼卷。
蔡先生还给她夹了一块菊花鱼。
让记者分别都可以尝尝看,也可以一起吃。
在舀起醋椒鱼汤的时候,记者也发现盘子里的鱼汤凝结起来,确实是非常像是鱼冻。
记者就按照蔡先生所说,用勺子舀起鱼汤搭配上鱼肉卷一起送入口中。
入口,首先舌尖上被醋椒鱼汤的酸味刺激,瞬间开始疯狂分泌唾液。
紧接着,酸味中夹杂着辣味,还有咸味相互交融。