第499章 给其他厨师带来压力(2 / 7)
也要定下一个标准,好让以后无论是厨师,还是食客们都能知道,应该要如何分辨优劣?
这是对厨师们的考验,也是向大众的一次宣传。
正因为有这样的背景在。
所以各地厨师团也都是很认真进行准备。
甚至之前内部意见不统一的苏省,在进行一番讨论后,也是相互达成了一份合作。
把本来分开的两份菜单,也都是干脆合在一起。
全都是作为苏省的宴席。
当然他们依旧会把两份菜单上的菜都做出来。
好在之前两份菜单给出的菜都不多。
如今两份菜单放在一起后,整体的菜量也没有多出很多。
在港城的厨师这边,他们也都是进行了一番商讨。
按照他们之前给的菜单,可以说这一次的厨艺交流宴席上,港城菜单上的菜品价值绝对是最高的。
港城厨师给的菜单上,可以说是囊括了燕、翅、鲍、参这些顶级食材。
并且在港城厨师的菜单上,还有包括龙虾、石斑鱼和鱼子酱等各种顶尖的食材。
赛事方的评委们,在看到港城递交的菜单时,也都被港城这份奢华菜单所惊呆了。
不过受邀的港城蔡先生对港城的这份菜单没有多高评价。
蔡先生甚至单独找到了港城的厨师团,提起了菜单上的一些问题。
“如果你们只是单纯的堆砌各种顶尖的食材,实际上反倒是无法很好的体现出你们的厨艺,那些昂贵的食材,只是让你们把菜做的更贵了,并不是就把菜做的更好。”
蔡先生亲自出面,说了一些港城的这份菜单。
也算是给港城的厨师团提了醒。