第501章 备料的交流（3 / 7）

老师傅们也都是来到后厨观摩一番。

还有一些评委也都是来到后厨看。

其中第一届全国大赛的状元，刘师傅看着现场后厨的景象，也是不禁跟众人感叹一番。

“真是有点羡慕他们现在后厨的环境，可比我们当初参加比赛好多了，我们那个时候没有现在这么好的条件，也没有如今这么丰盛料的准备啊。”

另一位评委，也是第一届全国大赛上十佳厨师之一。

更是这一届评委中最年轻的一位评委，来自鄂省的卢师傅认同点点头。

“这一届他们是什么条件啊？他们能用上好多国外的料，我们第一届的时候哪里能用到这么丰盛的料？

第二届的时候也不能和这一届能用到的料相比啊。”

这也确实是获得参加过第一届和第二届的评委和老师傅们认同。

如今距离第一届全国大赛已经过去了十几年。

十几年的时间里，伴随着国内经济的发展，确实是有太多的变化。

也正是因为国内经济发展的迅猛，才会让更多人开始追求美食。

可以说现在厨师真是一个走遍全国都吃香的职业。

大多的厨师能够享受到非常好的工资和待遇。

尤其是在东南部沿海发达的城市，更加对有能力的厨师有着迫切需求。

像是这一届在沪城举办的全国大赛。

就有不少老板专门到现场观摩，甚至已经私下里开始联系一些厨师。

只不过，因为还在比赛期间，大部分的厨师都在各自忙碌，一些老板试图要联系参赛厨师，倒是也不容易直接见到他们。

后厨里大家备料的忙碌之余，也会凑在一起聊一聊，交流一下烹饪上的技法理解。

江成哲和龙昆保一起，又是来到冯正明的旁边交流。

“我看你们鲁菜煮汤，好像是用料挺猛的，而且你们煮汤竟然还要用花椒，更是一开始用大火去让汤沸腾，那样的汤不是会很浑浊？做菜的时候不好用吧？”