第514章 不同汤汁炖冬瓜 白萝卜（2 / 7）

他看向冯正明手上的东西，又想到冯正明设计新菜的一些思路。

“你不会是，在这次比赛中的菜，以后也要在汇泉楼里推出吧？”

冯正明立刻点头：“是啊，我是有这个打算的，我觉得美食是应该要让人品尝，越多人品尝到，才能够展现出美食真正的美。

如果只是为了比赛，做出一些华而不实的菜品。

比赛结束后却不再有人能品尝到，那样的菜我觉得不能称之为美食。

美食就应该做出来让人品尝到它的美。”

听冯正明这么说，林柏升忍不住感叹道：“你还真是个特别理想化的人。”

显然在林柏升看来，把比赛做的菜，用在餐馆酒楼里，实在是一件很吃力不讨好的事情。

在林柏升看来，比赛上做的菜，为了获得评委们的青睐，必然是要加入一些华而不实的元素在其中。

而且比赛中的菜品，很多时候所用的原料也是会非常昂贵。

如果是放在餐馆酒楼当中推出的话。

定价太低让更多人吃到，那么可能就会亏本。

可是定价太高，导致点菜的人很少，那么每次一道两道菜去做，同样会拉升成本。

所以无论从哪方面看，比赛的菜品都并不适合在餐馆酒楼里推出。

还有更为重要的一点，林柏升心里并不觉得所有人都能够欣赏美食的美。

“正明，餐馆酒楼里很多时候接待的客人，品尝每道菜还是会更加主观的，他们可能不会从色香味，还有一道菜厨师用心设计去评价。

他们往往就是直观的好吃或者是不好吃去评判。

所以你也应该知道，你干饭铺里那些爆炒的菜和把子肉就是更受欢迎。

因为那些菜对去干饭铺的人来说更加下饭适口。

你汇泉楼里往往也是一些传统经典鲁菜更受欢迎。