第514章 不同汤汁炖冬瓜 白萝卜(3 / 7)
同样是因为,那些菜是泉城很多人经常吃,他们也是觉得那些菜适口。”
说到这里,林柏升稍稍停顿一下。
他看着冯正明,神情是有些无奈说:“你还是应该要把比赛和平时餐馆酒楼经营分开,不能总是想把你的创意,让评审之外的普通人吃到。”
林柏升的话,冯正明心里并非是不清楚。
他当然知道,大部份人始终还是更愿意吃他们熟悉适口的菜。
不过冯正明依旧觉得,每个人都会有对美食的追求。
所以他还是微笑坚持:“谢谢林师兄提醒,不过我比赛上拿出来的创意,如果不能让普通人也品尝到、喜欢上,我还是觉得我的创意就会失去意义。”
林柏升见冯正明如此坚持,他也只能是摇头苦笑。
“好吧,你有你的想法,这次来全国大赛前,师父跟我说过,让我不要过多干涉你的想法,要让你在全国大赛上尽情去展示自己。”
冯正明笑起来:“哈哈哈,崔师伯真是一位好师父,给我这么大的信任。”
林柏升说:“师父他们都看好你,希望你能在全国大赛上,扭转鲁菜这几年的颓势,为鲁菜拿回一个状元。”
冯正明点头回应:“我一定全力以赴。”
和林柏升聊完,两个人也是各自继续准备。
冯正明虽然提前挑选好了冬瓜和白萝卜,但是他今天没有正式去处理这两样东西。
不过他今天是进行了一些尝试,用一些炖煮的办法,尝试如何给冬瓜和白萝卜入味?
尤其是白萝卜,会有一股萝卜的味道。
如果不能处理好的话,吃起来味道上,可能会让一些人无法接受。
虽然说冬瓜和白萝卜都相当于是模具,但既然是菜品的一部分,无论是冬瓜还是白萝卜都要使其入味。
一道真正色香味形器都能做到完美的菜。
菜品的每个部分都一定是能够吃,都是整道美食的一部分。
所以冯正明在守着灶台煮汤和熬制鲍汁的时间里。