第518章 如画般的冷盘（求订阅求月票）（5 / 7）

“是啊，他竟然用了一些西餐的手法，把蘸料汤汁也做在盘子里。”

“你们没看到他连针管都用上了吗？真是学习借鉴了不少西餐的手法。”

“真是一个有些特别的厨师，他好像是鲁菜厨师吧？”

“对，是鲁菜厨师，师从颜老师傅。”

“哦？是颜老的徒弟啊？”

“没想到颜老师傅竟然教出这样一个不拘一格的徒弟。”

“这次交流中，冯正明是和港城厨师关系最好的一个，他确实是一个不会拘泥于菜系的厨师，和各地厨师交流都很活跃。”

“哈哈哈，年轻就是好啊，愿意去和其他厨师交流学习。”

专业评委这边讨论冯正明，那些受邀的外国评委和美食家评委，讨论冯正明更加激烈。

港城的蔡先生直言不讳表达自己对冯正明的欣赏。

“他用针管，把那些做出来的蘸料汁，在盘子里做成各种搭配菜品的花样，真的是很有想法。

那些手法西餐厨师用的比较多，他能不拘一格去学着使用，而且他很懂得活学活用，完全像是在盘子里画画一样。

看他做菜是一种享受，他自己也很享受烹饪的过程。”

受邀的外国评委，也都是纷纷表示，冯正明的手艺在这次比赛中非常突出。

“他的能力真是很全面。”

“而且他仿佛是能够把很多元素都很好结合起来使用。”

“我喜欢他这道菜，真的是非常漂亮。”

当然现场比赛，并非是只有冯正明的菜品出彩。

其他一些厨师也都展现出他们很奇妙的一些手段。

比如川菜厨师，专门雕刻一只大公鸡，还专门雕刻了三个像是鸟巢一样的小碗，再把炒好的宫保鸡丁装在其中。

这么一番装点的菜，同样是令现场很多人惊艳不已。

还有林柏升，他做了一道芙蓉蟹，周围用青果和雕刻的心形围边，还用蟹黄炒了一些蔬菜丁摆在心形围边中。