第518章 如画般的冷盘（求订阅求月票）（7 / 7）

谈论了一番后，评委们开始品尝冯正明这道菜。

虾仁Q弹，各种卤味的味道不是很重，搭配上蔬菜片吃起来会很清爽。

但如果是蘸上一点点的蘸酱汁，那么味道又会完全不同了。

当冯正明表示雕刻小桥、荷叶、荷花也都可以吃。

让几位国外的评委真是有些惊讶。

不过最让大家惊讶的是，在荷叶

如果不是冯正明揭开的话，可能大家完全不会注意到。

这一团鱼肉泥，和虾仁一样是被冯正明用汤爆的方式浸熟，保留了海鱼肉质的鲜美，而且还隐隐会有一点点的熏制的香味。

这一刻现场的评委们不得不承认，冯正明这道看似简单朴素的冷盘，还真的是有太多令人惊喜的东西。

当然大家也清楚，冯正明做这样一道冷盘是真正就是在炫技。

或者应该说，他这道冷盘算是正面挑战港城厨师。

就像是第一场比赛中，港城的戴龙也做了一道冷盘的菜品一样。

冯正明用这种另有乾坤的方式，向港城厨师宣告内地厨师在烹饪上的天分比他们更强。

这一场的个人比赛中，港城也有几位厨师做了冷盘。

同样也都是展现了不少华丽的手段。

在摆盘上也都是绞尽脑汁，做出非常漂亮的摆盘。

可是和冯正明这道冷盘相比，港城厨师是明显被彻底碾压了。

冯正明这道冷盘上的巧思确实是其他厨师难以企及的。

蔡先生品尝过后，笑着说：“我现在觉得，比赛应该把冷盘和热盘分开比较的，冯厨师这道菜不能说是最佳，但其中的奇思妙想真的很值得一份肯定。”

听到蔡先生这么说，评委们也都是纷纷表示确实是需要好好讨论一下。本章完