第520章 确定第二道菜(求订阅求月票)(3 / 6)
也正是因为那些雕花的存在,让比赛中不少菜看着相当漂亮。
冯正明这次比赛中,也是展示过很多次自己的雕工。
只是和其他厨师不同的是,冯正明雕花也总是会做熟,让观看的人不光是能欣赏到雕花的美,更是可以品尝雕花的味道。
当然这一点也不是每道菜都可以这么去做。
比如今天一位川菜厨师做的雕花大公鸡,搭配在他的宫保鸡丁盘子里。
如果把雕花的大公鸡给做熟了,让人去品尝的话,场面还真是会显得有些恐怖。
何况一些雕花,如果做熟的话明显会失去效果。
这里冯正明的做法上,就一直是显得很另类。
今天他做的小桥流水冷盘。
也都是把其中一些配菜做的是可以吃。
其实不少同样做冷盘的厨师,是不会把装点冷盘的东西做成可以吃。
冯正明接下来要做的鱼和熊掌兼得之。
明显也是一道展示雕工的菜。
这次冯正明更是直接要把雕花做成菜了。
司徒老先生思考良久说:“既然正明伱有新菜,我觉得你第二道就做新菜,乌龙戏珠可以作为最后一道菜。”
冯正明点头同意了司徒爷爷给的建议。
“好,那就按照司徒爷爷您说的,明天我做那道鱼和熊掌兼得之。”
听冯正明起的名字,罗晴笑着说:“你这个名字怎么都觉得很怪呢?”
冯正明装作一本正经地问:“怎么会怪呢?古人说:鱼和熊掌不可兼得,我这道菜刚好让鱼和熊掌结合在一起。”
罗晴想了想说:“可是你这道菜也没有鱼啊?”
冯正明笑呵呵说:“鲍鱼也是鱼嘛,何况如今也不能直接做熊掌,只能用仿熊掌的方式去做,所以这道菜就是一個寓意。”
在场的两位老爷子倒是很赞同冯正明的起名。
司徒老先生说:“这道菜寓意确实不错,而且正明如果真的能做出晶莹剔透的熊掌和鲍鱼来,这个菜应该会非常漂亮。”