第522章 雍容牡丹斗熊掌（求订阅求月票）（4 / 7）

而蒙在外面的金汤汁，带有鸡油香味，还有高汤的香浓，以及南瓜泥的甜味。

给这道菜增添了一种融为一体的滋味。

真正吃了这道菜，让评委们真有一种不得不服的感觉。

冯正明依旧践行他所说的理念，即便是在比赛上做出来的华丽菜品，依然是首先要让这道菜好吃。

这道鱼和熊掌兼得之好吃吗？

评委们不得不承认，确实是好吃。

这道菜冯正明也充分考虑到评委一道一道菜品尝下来，到他这里菜可能会已经凉了。

所以他的这道菜无论是热吃还是凉吃，都会有比较独特的滋味。

单单是这一点，又是让他获得评委们更好的印象。

白萝卜冯正明处理的非常好，几乎是没有萝卜本身不好的味道。

又经过了很长时间的炖煮入味，让白萝卜吃起来完全是一种很浓郁的肉香味道。

搭配上白萝卜内瓤的馅料，当真可以称得上是美味佳肴。

即便是这道菜经过等待评审时间里已经凉了。

但就是凉了吃起来，依旧会觉得这道菜味道很棒。

蔡先生感叹：“冯厨师真是手艺非凡，可能如果不是亲口尝一下，真是难以想象会有人把冬瓜和白萝卜做成如此美味。”

在场评委们也都是很认同蔡先生的话。

真要说今天比赛中的菜肴，冯正明的这道菜绝对不算是造型上最漂亮的。

像是江成哲的那道龙虾在摆盘上要比冯正明这道更加色彩丰富。

淮扬菜厨师张泉徳做的翠珠鱼花也是相当的漂亮。

相比较而言，冯正明的这道菜要略显朴素很多。

但是冯正明这道菜的独特创意，还有品尝时候带给评委们味道上的享受。