第524章 家中人受到感染（2 / 7）

但是知道那道菜用冬瓜和白萝卜做出来，也就已经足够令所有人惊讶。

在一阵沉默后，李辉东开口说：“正明他真是太厉害了。”

大师兄一开口，杨斌顿时忍不住跟着附和。

“没错啊，今天第二道菜普遍都拿出了真本事，那道牡丹燕菜可以说是全场最漂亮的一道菜，但是正明那道菜的创意和设计，应该依然还是强过所有人。”

曹志国紧接着说：“不过，正明那道菜做的偏素了，感觉得分上恐怕不如牡丹燕菜。”

汇泉楼后厨里的其他厨师也都纷纷表达自己看法。

“主厨的菜做的没问题，用冬瓜做熊掌，用白萝卜做鲍鱼，这种点子也不是其他人能想到的。”

“但是从颜色的搭配上，主厨的菜不如其他一些菜漂亮，也是事实。”

“主要还是那道牡丹燕菜，真是做的太夸张了啊。”

“以前只是听说牡丹燕菜的名字，没想到是那么漂亮的一道菜。”

汇泉楼后厨里的厨师们，还是不太了解牡丹燕菜这道菜，所以大家一起向颜老师傅发问。

颜老师傅便给大家讲解了一下牡丹燕菜。

“简单一点说，牡丹燕菜是把白萝卜丝做成如同燕窝一样的口感，搭配上清如水的高汤，调味后会给人一种仿佛在吃燕窝的感觉。”

听到牡丹燕菜竟然也是用白萝卜丝做，让汇泉楼后厨众人都是一惊。

随后有学徒问：“牡丹燕菜也是用白萝卜做，主厨也是用白萝卜做鲍鱼，那他们不是不相上下？”

另一位学徒马上说：“可是牡丹燕菜的摆盘太漂亮了，分数肯定还要高于主厨。”

学徒们差不多都这样认为，都觉得冯正明菜的摆盘设计上吃亏。

颜老师傅反倒是很平静：“做菜就和做事一样，很难做到十全十美。

尤其是在全国大赛的赛场上，想要把一道菜设计到十全十美，几乎是很难办到的。

所以肯定要在做菜的时候做出一些取舍。