第540章 鼓励青年厨师们（1 / 6）

冯正明暂时没有去考虑常宗福回来的事情，他跟何云庆交待了一番，便又回到后厨里。

这一次他全国大赛回来，通过在外地的一些见闻，尤其是全国大赛上跟其他各地厨师的交流，学到了不少新东西。

所以回到了泉城，冯正明是立刻开始对后厨进行一些改变。

再次回到后厨，看到后厨里大家还在研究自己留下的东西。

冯正明笑着走上前：“怎么样？你们还是没有研究出来吗？”

看到主厨回来，青年厨师比们一脸愁容。

“主厨，你这个是不是有些难了？”

“对啊，你让我们在传统菜的基础上，还要开创出新的东西，这个真的是太难了。”

“关键既然是传统的经典老菜，肯定都是已经被研究都很透彻，一代一代老师傅们传承下来，肯定是最优解，哪有那么容易创新？”

“主厨你这给我们上的难度有点高啊。”

“是啊，太高了。”

看到青年厨师们都在抱怨，冯正明笑了笑说：“你们这么快就打退堂鼓了？我要是跟你们一样，我还怎么去全国大赛？怎么把状元拿回来？”

这话顿时把青年厨师们都给说得无言以对。

还是齐家乐说：“主厨，我们哪能跟你比啊？你肯定是创新手到擒来的，我们连传统的老菜，很多都未必能做的很拿手呢。”

齐家乐这么一说，其他青年厨师也都是纷纷点头赞同。

至于后厨里的学徒，这种时候是完全插不上话。

冯正明见大家确实是想不出什么好创意。

他只能说：“这样，等元旦过后，我们内部要开始大比，到时候你们每个人来一道小创新的菜，这总可以吧？”

冯正明这么说，青年厨师们面面相觑。

虽然觉得小创新也不容易，但想到是汇泉楼和干饭铺后厨的内部比试。

结果会关系到明年是不是还能继续留在汇泉楼后厨。

青年厨师们也自然是打起精神来，愿意为了内部的比试做出尝试。

看到大家都愿意尝试，而且都愿意为了内部比试好好准备。