第596章 主厨的职责（1 / 7）

泉城烹饪学校的20个优秀学生，在汇泉楼参观后，都感到自己收获不少。

见识到汇泉楼后厨那种高效，还有后厨里连学徒都很强的个人能力。

关键是，厨师和学徒的个人能力很强情况下，他们依旧能在冯正明指挥调度下，相互之间进行非常好的合作。

这一切被学生们看在眼里，深深感到有些不可思议。

当然，这次的参观改变了学生们以前那种，只要自己手艺好，就能成为最顶尖大厨，经营一家最棒酒楼的想法。

从汇泉楼后厨情况来看，一家像是汇泉楼这样的大酒楼，靠一个人确实是完全不行。

哪怕像是冯正明，他也需要后厨其他厨师跟他进行配合。

参观到了中午，学生们和汇泉楼后厨大家一起吃了顿工作餐。

吃工作餐的时候，学生们都觉得汇泉楼工作餐味道很棒。

一起吃饭的学徒们听到学生们夸奖，都忍不住笑起来。

“在汇泉楼，工作餐算是我们上灶的惟一机会。”

“对，要是工作餐都做不好，那是很丢人的事情。”

“都是一些家常菜，主厨说这些家常菜，之所以家常，就是因为简单，谁都能学的会，我们要是连家常菜都做不好，那就没资格当厨师。”

“我们做工作餐也都是需要争取，所以每个人都很珍惜机会。”

学生们听汇泉楼这些学徒的话。

他们也认识到，他们在学校里学的很多东西，距离实际有一些差距。

午饭吃过，汇泉楼后厨正式开始忙碌起来。

中午虽说汇泉楼的顾客不多，但一楼基本上还是陆陆续续会被坐满。

在烹饪学校的学生看来，哪怕是一道很普通的菜，冯正明他们也都会相当认真去做。

学生们也是第一次看到，汇泉楼后厨展现出一种从容的实力。

不同于他们上午来备料过程的略显杂乱。

中午开始正式做菜，汇泉楼后厨会显得相当有条不紊。