第601章 到新店“视察”（1 / 6）

晚上冯正明随手炒了几个小菜，陪着两位爷爷一起喝了顿小酒，顺便聊聊天。

又聊起关于干饭铺老店库房的事情。

冯爷爷听了眉头皱起来：“这事我之前还真没注意，库房真是被弄得很乱吗？”

没等冯正明开口，司徒爷爷立刻跟着提醒：“库房的事情一定要重视，如果库房管理的不好，会闹出很大的亏空。”

冯正明点头认真解释：“我提醒了朱旭和夏明烨，之后我每天都会抽空过去看看。”

冯爷爷认可冯正明的做法：“对，你每天都要过去盯着点。”

“正明你可真是个全才，这些东西你总是提前发现问题，提前做出应对。”司徒爷爷忍不住称赞一番。

冯正明被夸的有点又不好意思，他总不能告诉两位爷爷，这些东西是来自另一世一些经历吧？

思索片刻他只能解释：“我算是吸取了燕喜楼的教训，燕喜楼后来被人承包，他们一直不让师父过问采购和库房的事情。

师父后来告戒我们，以后自己当主厨，一定要掌握采购和库房的信息。”

这么解释，让两位爷爷顿时都能接受了。

司徒爷爷更是告诫：“采购方面你也要上心，像是经常给你们供货的几家之外，你们也需要再有一些备用的供货商。”

“我知道，这点我和师兄们都联系了，而且我下半年准备徒步走一遍咱们省，也是想去各地看看，确定省内一些货的原产地情况，这样以后不会被那些供货商忽悠。”

冯爷爷又提醒：“你还要记住一点，水至清则无鱼，也不能太压着那些供货商了。”

“对的，供货商不能压得太狠，要给他们保留足够利润。”司徒爷爷同样赞同这点，“毕竟你也不可能所有货都去原产地亲自采购吧？”

这点冯正明心里也清楚，该给的利润要留给供货商。

至于从原产地亲自采购这事。

冯正明心里也产生一些自己的想法。

不过现在想法还不能真的落实。

可能还是要等国内再发展发展，尤其是大基建推进过后，物流运输方面都更加便利，可以考虑各种原产地直接采购。

甚至冯正明还有一些，或许可以自己扶持养殖业，专门为自己以后餐馆、酒楼供货。

当然这些想法，暂时还无法真正的实施，需要慢慢积累足够资本，等待更好的时机。