第673章 掌握定义权（3 / 6）

夏老师傅听了有几分好奇问：“如果单纯只是从装修和内部布置上去诟病，是不是让很多人难以信服？”

冯正明摇头表示：“应该不会，孔府菜讲究的是‘食不厌精脍不厌细’，如果连用餐的环境都无法保证，又怎么能做到孔府菜的要求？”

这话让夏老师傅点点头：“对对，确实是需要环境足够好。”

冯正明再次给出自己的结论。

“不能说要追求过去的那份奢华，可至少环境要保证干净卫生，而且桌椅也都要符合基本的规格，还有桌布至少要能每天都换吧？”

夏老师傅听了忍不住笑出声：“哈哈哈，看来你对孔令福那家孔府酒家桌布不换，还是有深深的印象。”

冯正明无奈叹了口气：“实在是他那边的桌布，很多都脏的不能看，那样真的还能保证卫生吗？”

“这点是很多餐馆和酒楼都不注意的地方。”夏老师傅一脸无奈。

冯正明顿时严肃起来：“这种对装修和内部的布置都不用心的，我觉得肯定是不能保留他们的招牌，不然这就是在给孔府菜抹黑。”

夏老师傅问：“那你已经耽搁这么长时间，你不担心他们几家会趁机都给换成新的？”

冯正明直接回应：“他们能意识到问题换成新的，我倒是会很满意，只要厨师的手艺也能合格，可以让他们保留招牌。”

稍稍停顿，冯正明补充一句：“但之后，我还会抽空来检查，如果没有定时更换，我还是会直接把他们的招牌摘掉。”

夏老师傅忍不住提醒：“你这样做，会得罪人。”

冯正明一脸认真：“得罪人怕什么？夏爷爷我觉得你们夏家就是太怕得罪人，所以孔府菜做成现在这样，你们夏家也有一定的责任。

还有你们当地也没有进行监管，导致了那么多明明没有水平的餐馆和酒楼挂上招牌。”

这话把夏老师傅给说得老脸一红。

冯正明接着直接表示：“这种时候就不能怕得罪人，菜做的好不好吃，餐馆和酒楼经营的好不好，这些都必须要重视起来。

要知道，孔府菜也算是我们齐鲁的一块招牌。

难道大家希望看到这块招牌以后，被别人提起来全都是在背后骂吗？”

这话说得夏老师傅大惊失色。

老爷子还真没有意识到这点。

现在被冯正明点破了，让老爷子认识到这个问题严重。