第673章 掌握定义权(5 / 6)
但是如今时代不同了,有些东西并不适合现在这个时代,不能在餐馆和酒楼里去向顾客进行展示的。”
冯正明没等对方开口,他则继续认真往下阐述自己的观点。
“我想我们今天讨论的,应该是要怎么把孔府菜传承和发扬开,要让慕名而来的人,都可以品尝到相对比较正宗的孔府菜。”
紧接着他又强调:“最重要是,要给游客留下好的印象。”
冯正明的话,让现场陷入一阵沉默。
那些孔府研究协会和孔府菜协会的人,一个个还真有些不知道该如何辩驳?
他们确实在文化研究领域上,要比冯正明厉害很多。
可提起烹饪,提起经营餐馆和酒楼。
他们确实是没有话可以和冯正明进行争论。
正如冯正明所说,按照他们的想法去做,孔府菜只会给大多数人留下不好的印象。
所以如果真的想要把孔府菜更好传承,并且能够宣传出去。
确实还是需要按照冯正明的一些设计来。
冯正明倒也没有完全否定那些文化领域研究的专业人士。
“各位,我觉得,我们之间并不是对立关系,我们之间应该是那种相辅相成的关系。
孔府菜的烹饪上,是我们的专业,但孔府菜每一桌宴席的文化属性,还是需要你们各位赋予。
更为关键是,一家专门经营孔府菜的酒楼,其中的一些装修布置,也需要你们各位给一些指点,这方面是很需要各位的一些研究成果支持。”
听冯正明这么一说,在场孔府研究会和孔府菜协会的几人面面相觑。
他们很快露出笑容来,也都认可冯正明的这种说法。
“哈哈哈,对对,不愧是我们的状元,说话就是有水平啊。”
“没错,我们之间应该是相辅相成才对。”
“大家都应该在各自擅长的方面努力。”
“对对,我们可以给出很多装修、布置,甚至是应该如何搭配桌椅、餐具的建议,再搭配上状元你们的手艺,一定会让孔府菜以更好的面貌展现给顾客。”