第692章 严苛教授新学徒（1 / 7）

后厨里，冯正明没有上灶，他依旧亲自带着新学徒干各种基本的活。

而上灶的事情，他交给了姚振辉和杨鹏。

这给姚振辉和杨鹏带来极大压力。

杨鹏忍不住哭丧着脸主动认怂。

“小师叔，要不还是你来上灶吧，你在旁边，我真的是有点，有点紧张，我都不知道该怎么办了？”

冯正明一脸严肃：“废什么话？我在旁边这点压力你都受不了，以后你还想不想当厨师了？

还说这次想在全省青年烹饪大赛上拿个名次呢，我看你这个样子，干脆别报名参加了，你要不跟你小媳妇回家种地去吧。”

这么一番话，说的杨鹏完全无法反驳。

冯正明又继续警告：“我可跟你们说，今年全省青年厨师的比赛，会有很多人参加的。”

停顿一下，冯正明已经顺手把前边顾客点的木樨肉丝，把肉丝给切好。

给肉丝腌制上浆的时候，冯正明不忘又对几个学徒嘱咐。

“你们都要记住，肉丝切好了，一定要先放盐，肉丝一定要有底口，然后不能去抓，要这样慢慢的揉，把盐先揉到肉丝里。

然后再加入一些葱姜料酒，最后再加干淀粉，出来肉丝看到没有？薄薄的一层浆，绝对不能多了。”

腌制上浆完成，冯正明把东西递给杨鹏。

“行了你赶紧的，今年全省参加比赛的青年厨师会很多，不像是第一届，没有很多青年厨师参加，所以你们比较容易混个成绩。

今年参赛的人多了，到时候难保不会冒出来一些青年厨师高手。

你要是连上灶都不敢，你就别去报名参赛了。”

听完冯正明的话，杨鹏也是被激发起斗志。

他果断不再迟疑，伸手从冯正明手上接过各种配料。

然后，他自己先调配好一个碗汁。

接着他就开始准备烹炒木樨肉。

冯正明让几个学徒在旁边认真看一看。