第697章 鲁菜版推荐指南（3 / 7）

“苏师伯说的没错，我确实是有野心，我的野心是，我们应该保护好我们自己的厨艺和饮食文化，而不是等到别人来定义我们的东西。

所以我借鉴那本国外的餐厅推荐指南，先一步做出一本我们自己的推荐指南。

我们不只是推荐餐厅和酒楼，我们也会介绍厨师，把我们优秀鲁菜厨师推荐给别人知道。

还有我们省厨师协会发行的杂志，可以把一些菜谱在上面公开。

把一些经典的传统菜，教给大家可以在家去做。”

冯正明一股脑把自己的想法全说出来。

把在场的领导和老师傅们都给听得有点傻眼。

大家是真没想到，冯正明会有这样大胆的想法。

不过仔细想一想他这些想法，大家会觉得这些想法相当令人心潮澎湃。

如果这些都能够按照冯正明设想去达成的话。

所有人都能感觉到，将来鲁菜会传承、发展和宣传的非常好。

因为有一套所有人都可以看到的标准去评判。

这是对每一位开餐馆和酒楼的老板，每一位后厨里的厨师最好的激励。

如果你的餐馆和酒楼想要出现在推荐指南上。

那么你就必须要做好，要获得顾客的认可。

能熟练掌握鲁菜的烹饪技法。

也要能真正把菜做的好吃。

崔老师傅笑呵呵地点出：“到时候厨师协会那本杂志上的推荐指南，可就不光是在推荐，也是所有餐馆和酒楼老板和厨师头上的紧箍咒。”

老师傅们也都纷纷认可这点，觉得有这样一道紧箍咒，可以监督餐馆和酒楼以及厨师。

省里的几位领导，见老师傅们都赞同了冯正明的方案。

也就同意了支持冯正明去做这样一份杂志。

有了省里支持，冯正明更加有自信。