第710章 组长的打分被剔除（1 / 7）

冯正明终于算是体会到评委们的不易。

一百道菜，想要全部都给一个公平公正的分数，真的不是一件容易的事情。

尤其是当遇到了两道十分相似的菜。

要给两道菜一个合适的分数，更加是非常艰难的抉择。

其他的评委是被分成了五组。

每一组也只是品尝和给20道菜打分。

冯正明作为组长，他需要对100道菜都有一个全面了解。

需要去品尝这100名青年厨师做的100道菜。

还要给100道菜打出一个合理的分数。

对冯正明来说，这可真是一个非常辛苦的体力活。

不过他还是很认真对待。

每一位青年厨师，每一道菜冯正明都会认真观察，认真进行一番品尝后，尽可能客观的给出一个合适的分数。

所以在比赛进程中，大家会看到冯正明是不停在赛场中奔走的。

他就像是完全没有目标一样，在现场来来回回走动。

实际上他正是在这种频繁走动中，观察每一位青年厨师的厨艺。

重点是看青年厨师们烹饪过程中细节把控。

以及青年厨师们对技法运用是否正确。

一圈一圈走下来，冯正明对大家表现整体上很满意。

至少，青年厨师们没有因为比赛紧张，烹饪过程中出现什么失误。

大家在技法上也都能娴熟掌握。

随着青年厨师们第一道菜的陆续完成。