第719章 师兄弟分别教妻子做菜（5 / 7）

这道菜真要做起来其实很简单。

只要是把虾仁处理干净，把白菜烧的烂糊入味就可以。

而且这道菜做起来简单的点在于。

如果是要做醋溜白菜，可能是要掌握好火候，尽可能不让白菜出水。

但这个菜，恰恰是需要让白菜被煸炒出水来。

就是需要把白菜的汁水逼出来，用白菜的汁水混合虾油再去烧白菜和虾仁。

可谓是标准的原汤化原食。

才能保证这道菜最终成菜的美味。

调味上，这道菜也相对简单，完全不需要复杂的调口。

吃的就是虾的鲜味，还有冬季大白菜的甜味。

不过三嫂对三师兄教学还有点不满。

“我看汇泉楼做这个菜，好像最后会摆上一个虾头，你怎么不给我做一下点缀？”

三师兄听了笑呵呵回应：“那个华而不实，汇泉楼那样摆盘，是为了好看，好把这道菜卖更高的价格，我们的做法是家常版，朴实一些挺好。”

听到三嫂的话，冯正明立刻动手在油锅里炸了一颗被清理过的虾头。

把虾头炸到酥脆，捞出来沥油后，冯正明帮忙摆上。

“嫂子你看是不是要这样？”

三嫂看了顿时笑着点头：“对对就是这样，我之前在汇泉楼里看到过这样的。”

杨斌听妻子的话，一脸无奈苦笑：“这有什么好看的啊？”

不过虽然三师兄这么说，但大嫂、五嫂和罗晴却都说这样更好看。

三嫂获得女人们的支持，笑呵呵看向丈夫：“你看吧，大家都觉得这样好看。”

冯正明则笑着说：“其实这么做，真的只是为了好看，也算是一种废物利用，可以把虾头做最后的利用。”