356：芝麻开花节节高（2 / 3）

周怀安点点头，“准备杀两头，到时候来我家吃杀猪酒。”

“好啊！”周大庆是真心替他家高兴，“你家的日子是芝麻开花节节高，越过越红火！你老汉儿他们苦了大半辈子，总算熬出来了。”

周怀安听后不知为何想起了杨春燕的梦，叹道：“是啊，总算熬出头了。”

“还感叹起来了哈！”周大庆看着他笑了。

周怀安挠挠脑袋，“嘿嘿！”

，周大庆等火燃起来，火舌往上舔舐的时候，把那些细的柏树枝掰下来，一点一点往上火堆里放，将熊熊燃烧的火头压住。

这样一来能使火将湿柴烤干，又可以让湿柴把火压制住，产生烟雾。

过了一会儿，放在火堆上的柏树枝散发出的白色热气，就变成一团一团散发着柏树清香的烟雾，将三脚架上的熊肉笼罩起来。

周大庆见柏树枝被烤干，火势变得大了起来，又加几根大的湿柏枝在上面，火就变小了。

两人放一把干草抓一把核桃壳在上面，尽量保持火堆下有小的明火，以及柏树枝燃烧时散发的烟雾，让烟火慢慢熏制熊肉。

周怀安看了一会儿，说道：“叔，过年的腊肉我也这样熏。”

周大庆笑着点头，“你就照我刚才那样，熏出来的腊肉蜡黄油亮，吃一年都不坏。”

周怀安：“做啥都得学经验哈！”

晚饭，几人把饭桌抬到院子里，一边熏熊肉一边吃。

周一丁倒了些樱桃酒出来，给两人一人倒了一杯，“喝两口解解乏。”

周大庆喝了一杯，捻了几块菌子尝过后，笑道：“春燕和雪娇做的菜味道不错。一丁那懒狗，高兴的时候炒的菜还好，不高兴的时候我们就顿顿吃泡菜。”

周一丁不满的看着他，“老汉儿，今晚的饭是我帮着一起做的诶！洋芋丝是我炒的，菌子是雪娇炒的，折耳根是嫂子拌的。”

周大庆捻了一筷子洋芋丝吃后点头，“今天还行。”

周一丁得意的给他夹了些熊肉，“这盆我们没动过的，你尝尝，嫂子烧的比红烧五花肉还好吃。”

周大庆吃了两块，点头道：“不错，手艺比我们林场的厨子做的味道还好。”