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过了二十天，毛掌柜果然又来了，这回 跟李长雨一起回来的，两人都要再买些辣白菜和香肠。

按说那辣白菜清辉酒楼也不能卖这么快——人家到酒楼吃饭也不可能专门吃这腌菜，主要 有些客人吃了觉得开胃，就跟酒楼买了些带回去，这样一来，消耗就大了。

那香肠则是一推出就受到了欢迎，本来上回也没从郑家买多少，所以他就赶紧提早回来订货了，顺便跟郑家说要他们多做些，他过年前再回来进一趟货。

李长雨则是为他姑姑购买辣白菜的。

他自己也要买些橡子面粉。这东西存放久了容易长哈喇，所以一次不能做多。

两人为了省路费，合伙租了条船，一次把刘小妹家、张槐家，连菊花家剩下的辣白菜全给装走了。

张槐家的白菜卖了四两多银子，刘家也卖了四五两。两家都是大喜过望，笑得合不拢嘴。

菊花家的香肠又卖了两百多斤。

从下塘集买的猪肉果然比不上清南村用橡子果喂出来的猪肉嫩，所以价格自然要低一些。

猪们在天有灵的话，怕也要委屈地喊冤：你们不给吃饱、吃好，咱肯定是比不上清南村的猪肉嫩，没光长排骨算 对得起你们了；要是咱也整天吃掺了橡子果儿的猪食，保管也长一身嫩膘肉。

过了几天，张槐就找人来杀了两头猪，除了肥肉和猪头猪下水，合适灌香肠的猪肉全灌了香肠。

青木就建议他卖了肥膘肉，又在集上买了些猪肉，多灌些香肠，等毛掌柜来的时候，好一把兜给他。

这回郑家自己却没有做，这等于是把赚钱的机会让给张家了。

张大栓父子那是感激不尽的，这么一倒腾，那赚回来的银子可不是够买几亩地了，因此，浑身都是干劲。

张槐充分地展现了自己的大厨天赋，跟菊花学了一下午，这灌香肠居然没让爹娘操一点心，他给肉拌作料、教他娘灌香肠，做得有板有眼，一点也没再麻烦菊花。

要说这下塘集的猪小肠最近可是好卖的很了，弄得屠户们想不通是咋回事，猪小肠天天老早被人买走。那么一点东西有啥吃头？又比不上大肠肉厚，两文也不嫌贵。