第三十六章 小鸡炖蘑菇（1 / 3）

城里姑娘烫鸡拔毛，也这么利索吗？

徐婉宁不知道这几位心里所想，将拔了毛的鸡腌制好以后，就放在一旁备用。

她在一堆野菌里挑挑拣拣，最后还是只用了榛蘑。小鸡炖蘑菇的传统做法，要用干榛蘑来炖，这样榛蘑能更加入味，也更有嚼劲儿。

但徐婉宁却选择了新鲜的榛蘑，拿盐水浸泡。

徐会计见徐婉宁往一盆清水里加了好些盐，艰难地吞咽一口口水，小声道：“徐知青，这盐可贵得很，还得用盐票才能买到，就拿来泡蘑菇，是不是有些太糟蹋了。”

“徐会计不用担心，泡了榛蘑的盐水不会浪费，等会儿会用它来炖汤。”

徐会计还想再说什么，但被大队长制止了。

“既然接风宴的事情交给了徐知青，就按照她的办法来做吧。”

等准备工作都做好后，徐婉宁就开始下厨了。

她先将提前准备好的大豆油倒入锅中，等油热了以后，依次下入八角，桂皮和葱段。

按理说还要加入姜片和香叶，但这两样东西暂时买不到，所以只能省略。

等所有调料都炒出香味后，徐婉宁又加入剁成块儿的鸡肉，用小火翻炒，直到鸡肉变成微黄色。

大队长几人就站在厨房门口，亲眼看到徐婉宁将材料一一放入，明明跟他们家里人做饭的步骤都差不多，但散发出的香味却完全没得比。

现在小鸡炖蘑菇还没有吃到嘴里，但弥漫在空气中的香味却无比诱人，哪怕只是吸一口掺杂了这香味的空气，都让人垂涎三尺。

“徐知青，还要多久才能好？”徐会计搓着手，迫不及待地问道。

“估摸着还得用火炖上两个小时才行。”没有压力锅，只能用最原始的方式来炖，为了更加入味，火候一定得到位。

趁着等待的工夫，徐婉宁又依次做了猪肉炖粉条，锅包肉和砂锅白肉。

砂锅还是徐会计按照徐婉宁给的购物清单，花了三块钱在镇子上买的。因为这笔支出，其他几个村干部颇有微词，不过被大队长和村长给强行压住了。

徐婉宁最先做的是猪肉炖粉条，只加了二两猪肉拿来提味，盆底还是粉条和大白菜居多。