第一千零一十三章 铁锅炖大鹅（2 / 3）

杨开，就是那二十几位退伍军人中的一员，如今专门负责往二号店拉东西。

不大会儿工夫，杨开就将鸡鸭鹅都拉过来了，同时还有几只小羊羔和几只猪崽子。

徐婉宁将两个大厨叫到跟前。

“这个周末，咱们二号店会新增三道菜，分别是烤鸡，炸鸡和铁锅炖大鹅。你们俩谁选择烤鸡炸鸡，谁选择铁锅炖大鹅？”

两位厨师对视一眼，而后说道：“徐老板，我们平时烤肉已经很忙了，再增加新菜的话，我们怕忙不过来啊。”

“这么跟你们说吧，烤全羊和烤乳猪的热度，这几天已经降下来了，往后的客人只会越来越少。所以这个时候，咱们二号店必须得添加新菜色，客人才会源源不断。”

“试想一下，往后进店的客人少了，你们的提成是不是也少了？但你们学会了这几道新菜，客人多起来，你们的提成也多了呀！”

二号店的提成模式，和徐家铺子酒楼稍微有一点点区别。

在徐家铺子酒楼，是厨师每炒一道菜，就能根据菜的价格得到相应的提成。

而在二号店里，卖完一整头羊，或者一整只猪，才能算一次提成。

要不然每进来一桌客人就给一次提成，赚的钱一大半儿都分给厨师了。

“老板说的有道理，那我选铁锅炖大鹅吧。”

这道菜名字霸气，一听就知道会有很多人点这道菜，他的提成可不就来了吗？

“好，那你往后负责铁锅炖大鹅，你负责烤鸡和炸鸡。给鸡鸭鹅汤毛的事儿你们该都会吧？给鸡鸭鹅掏内脏的活儿你们也该能做吧？”

“能，当然能，这点活儿对于我们来说，简直小菜一碟，完全不在话下！”

虽说他们的厨艺在京市都排不上号，但在当厨师之前，都是当了好几年学徒的人，这种手艺活儿也干了很多年，手脚利索着呢。