第21章 狮子大开口(3 / 4)
到了后世,一样带品牌的商品,其价格往往超出商品本身的价值许多,原因就在于品牌值钱。
董小宛既然是秦楼的红人,很多客人想见她一面都求之不得,这个品牌不利用就太可惜了。
见不到她的人,吃一口她亲手做的包子应该也很有成就感吧?
董小宛又愣了一下:“卖多少啊?”
“小宛灌汤包就卖八钱一笼,小宛水晶包就卖一两五钱吧。”
因为灌汤包原本就已经卖得不便宜,伊凡还是不敢把价提得太高。
可在董小宛看来,这已经是狮子大开口了。
“能卖得动吗?”
“放心吧,只要你跟楼里交代清楚,绝对能大卖。”
伊凡相当自信。
在他看来,来秦楼这种地方消费的人,和五星级大酒店一样,都是不差钱的有钱人,有钱人在吃喝方面的消费观是什么?
档次,品位,感觉,味道。
在这四者里面,档次是排第一的,太便宜了的他们反而觉得掉价。
现在的小宛包子,味道一流,卖相也很好,董小宛的名气也有,这样的美味绝对能符合那四点要求,如果这都卖不好的话,那就是怪事了。
“那为啥还要卖灌汤包?水晶包看相好,口感又好,直接卖水晶包不就好了吗?”
董小宛又提出了另一个不解的问题。
从本质上来说,水晶灌汤包除了面皮不一样之外,其它跟灌汤包并无区别。
“鲜花还得绿叶衬,懂不?”
任何一个品牌,很少只卖高档品,一般是中高档分层次来,这样才可以抓·住更多的客户。
不仅如此,在这个条件有限的年代,水晶面皮的制作很是麻烦,如果只卖水晶包的话,量就很难上去。
董小宛似懂非懂。
不过她觉得伊凡这话说得很有哲理。
“这样,水晶包今晚先试推十笼,受欢迎的话,以后再慢慢加量。”