249 吃撑了（1 / 4）

虽然时节正值四月，人间芳菲，可家有考生的那根弦时刻紧绷着温柔。

哥哥近日来一直吃住在松涛先生这里，又是临近童生试，用功自然更胜往日。

更何况松涛先生这里，老的老，小的小，更有公子、小姐的，饮食精细，这做与考生的膳食，即便是大家吃了，也是极其合适的！

待一行人围坐在桌边时，口水再次泛滥了。

莲子鸡丁，选自鲜嫩的鸡脯肉切丁，辅以去芯蒸熟的莲子、泡软的干香菇、火腿肉切菱形小块，用蛋清、淀粉拌匀。

鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥油，加莲子、香菇、火腿及适量调料，翻炒几下出锅即成，盛在一只青花瓷盘中。

此菜赏心悦目、健脾补肾、养心强身，对于用功过度，出现精神倦怠的考生极有效果。

黑米养生粥，主料虽是黑米，另加了核桃仁、枸杞、胡萝卜，加水大火煮开，小火慢炖。

此粥益智健脑，养血明目。核桃仁健脑益智，枸杞补肝明目，对于因备考用功而暂时出现的健忘、眼涩目胀等症有奇效。

当然，这些都是高大厨古谱中记载的考前专用菜谱。

倘若松涛先生不邀请，温柔也是要依照高大厨的古谱给温庭调整补养的。

早餐食鲜牛乳加燕麦片一杯，白水煮蛋一枚，鲜肉包一只，少许蔬菜相配即可。

此外，高大厨的古谱中还推荐了丰富多样的其他种类的考生菜谱，诸如：

午餐食海带炖排骨一份，香菇、油菜炒虾仁一份，凉拌苦瓜丝一份，冬瓜、蘑菇、豆腐、丸子鲫鱼汤一份，二米饭一碗。

所谓二米饭，便是用大米和小米共同蒸煮所制，最是能补充体力。

晚餐不宜太晚。适量丰富即可，菜饭以清淡、易消化为主。一般配清蒸鱼一份，五香酱鸭一份，蒜蓉菠菜拌木耳一份。拌腐竹一份，金银卷一份，绿豆汤一份。

鱼肉鲜嫩易消化吸收，又可快速补充体能，大蒜即可杀菌又能抑制亢奋，缓解紧张和压力。

所谓金银卷，乃是用面粉和玉米面搀和而至，上笼屉蒸的时候可以在金银卷上放些红枣、核桃仁、松子仁，这样能大大增加金银卷的美味。

金银卷极好地做到了粗细粮的搭配。红枣、核桃仁以及松子仁等不仅增加了金银卷的美味，还具有益智健脑、宁心安神的作用。

绿豆汤另有泻火明目、清热解毒、润喉止渴等功效。对考生很是适宜不过。

此外，在考生餐的三餐之间，还应该有少量的加餐。新鲜的水果是不错的选择。晚上临睡前，再喝上一碗百合莲子银耳汤，则能起到宁心安神、促进睡眠的作用。