第一百七十章：“小萝莉登场！”（1 / 2）

启志一行人离开车行，看了看时间已经接近中午，启志直接让司机老张将车开往川菜馆，这段时间，自己忙这忙那，都没有好好做升级任务！只有自己不断的变强，才能适应现在的节奏，应对未知的情况！

一行人进了川菜馆，顿时，引得所有人注视，有看启志的，但是，更多的是看美女的！小乔等4女换了新装，展现的魅力实在太强！

雨溪姐笑着从后厨走出：“好弟弟，你来了！”

“嗯~”启志笑着点了点头，然后点了1道菜，全都是之前没有吃过的！同样，按照惯例，进行抽奖，启志讲解美食！

“各位食客~今天我们要讲的是~蒜泥白肉~此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻

这道菜同样有历史典故的~

蒜泥白肉的在古代被称为~“白肉“~关于它的记载，最早出现在宋代盂元老的《东京梦华录》、耐得翁的《都城纪胜》

袁枚《随园食单》一书之中，有记载~白片肉“此是北人擅长之菜“，“割法虽用小刀片之，以肥瘦相参、横斜碎杂为佳，与圣人割不正不食一语截然相反。其猪身肉之名目甚多，满洲跳神肉最妙“。

袁枚说满洲跳神肉是白肉中最好的。为什么白肉又叫“跳神肉“呢?原来，满族曾有一种传统大礼叫做“跳神仪“，无论富贵士宦，其室内必供奉神牌，敬神，祭祖。春秋择日致祭之后，接着就吃跳神肉(也叫阿吗尊肉)。这种跳神肉，“肉皆白煮。例不准加盐酱。甚嫩美“。其吃法乃“自片自食“。“善片者，能以小刀割如掌如纸之大片，兼肥瘦而有之“。

后来，川人在白肉的烹饪基础上加以蒜泥调味，不仅使白肉更好吃了，而且营养价值也更高。此菜为成都“竹林小餐“名菜之一，曾风靡一时，为人们称道！

选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉传统上选用前者，经水煮刚断生、切片、卷片和凉拌而成，成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。五花肉一向是中式菜的主角，将它放入清水中连皮烹煮，可使汤汁浓稠油亮，五花肉肥美多汁，用青瓜条将肉片卷成团，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算多吃都不怕腻。

此菜具有~健脾开胃调理补气调理

启志微微一笑继续说道：“此菜的做法，目前一共有8种，如果，想自己亲自下厨尝试一番的食客，注意听一下”

启志连续讲了8种做法，并说出每种做法的不同之处，哪里可取，哪里应该调整，注意事项等！

食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振！”

启志讲完，食客们立刻以热烈的掌声回应，启志微微一笑，坐回座位继续品尝美食，然后等了片刻，又讲了4道美食，这才带着已经吃饱的众人离开川菜馆！

启志带着众人又去看店面，并购买下一个店面，价格便宜，又租下来5家店面，签合同，交租金！

大乔和王文玉回来，向启志汇报工作进度，她们选购了3种沙发和5种电脑桌，启志看了看样品很是满意，然后，直接让王文玉做准备，去s圳选购网吧用的电脑，不放心她一个女孩去，又让大乔陪同，而s圳那边，是赵光明联系的，过去会有人接待！也不用启志太过担心！拿出一部分钱，存到一张银行卡中，交于两女！

王文玉显得很是兴奋，连连向启志保证，自己会好好的完成任务！当从王文财口中，听说，启志给他们兄妹购置了新车，又是激动，又是感谢的，然后迫不及待的拉着王文财赶回家去看新车！